Κάνετε ένα καλύτερο πιάτο brunch: Οι φέτες πατάτας ψήνονται μέχρι τραγανή και χρυσή, και στη συνέχεια γεμίζονται με σκόρδο και μαϊντανό με βούτυρο και αλμυρό τυρί pecorino.
Cal / Serv: 242 Απόδοση: 8 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 45 λεπτά Συστατικά 1 lb. Πατάτες μέτριας σκιάς 4 κουταλιές της σούπας. αλατισμένο βούτυρο αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας. μη αποβουτυρωμένο βούτυρο 3 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό φύλλα 1 ουγκιά. Pecorino Οδηγίες τυριού- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο ταψί, πετάξτε πατάτες και 4 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο μαζί. Περάστε το αλάτι με 1/2 κουταλάκι του γλυκού και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού. Απλώστε τις πατάτες σε ένα μόνο στρώμα και ψηκτρώστε μέχρι το χρυσό, περίπου 35 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λειώστε το υπόλοιπο βούτυρο. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να χρυσή, περίπου 3 λεπτά. Ανακατεύουμε με μαϊντανό. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε την στην άκρη
- Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα πιάτο που σερβίρει. Ρίχνουμε μίγμα σκόρδου-βουτύρου πάνω από πατάτες και ρίχνουμε απαλά για να ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με τυρί και σερβίρουμε ζεστό.
