Μια πίτσα παχύ κρούστα, που στάζει με τυρί και γαρνιτούρες, θα χαμογελάει το πρόσωπο του καθενός στο τραπέζι.
Cal / Serv: 160 Απόδοση: 8 Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 0 λεπτά Συστατικά 2 1/4 κουτ. δραστική ξηρή μαγιά 1 κουτ. ζάχαρη 2 γ. αλεύρι 1 κουτ. Αλάτι στη θάλασσα 3 κουταλιές της σούπας. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Οδηγίες- Ανακατέψτε τη ζύμη, τη ζάχαρη και 1 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας ζεστό (110 βαθμοί F) νερό μαζί και αφήστε το για 5 λεπτά.
- Πασπαλίστε αλεύρι και αλάτι μαζί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ρυθμίστε το μείγμα ζύμης και λάδι μέσω του σωλήνα τροφοδοσίας ενώ συνεχίζετε να παλίζετε μέχρι να σχηματιστεί μια στρογγυλή ζύμη.
- Μεταφέρετε τη ζύμη απευθείας σε ένα λαδωμένο κύπελλο. Καλύψτε με μια μαλακωμένη πετσέτα. Ας ανεβείτε σε μια ζεστή, απαλλαγμένη από έλλειψη περιοχή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 1 ώρα.
- Βάλτε τη ζύμη προς τα κάτω για να ξεφουσκώσει, να καλύψει και να αφεθεί για 30 λεπτά περισσότερο. Ακολουθήστε τη συνταγή, όπως η Pizza Margherita, το Άγριο Μανιτάρι και η Pizza Taleggio, η Quattro Pizza ή το Pizza Pizzettes Trio, για την επιθυμητή πίτσα. Για μια τέλεια κρούστα, τοποθετήστε τη ζυμωμένη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Ανοίξτε με αρθρώσεις. Ζύμη αλεύρων, τα χέρια και τον τροχό. Ρίξτε τη ζύμη σε μακρά, ομοιόμορφα χτυπήματα.
