Πάρτε μια λαβή στο δείπνο της εβδομάδας με αυτό το μοναδικό πιάτο.
Απόδοση: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 55 λεπτά Συστατικά 2 μπριζόλες 3 τεμαχίων (1/4 ίντσας) 1 κουταλιά της σούπας. Μόντρεαλ καρύκευμα καρύκευμα 2 κουταλιές της σούπας. λάδι κανόλα 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 τσαμπιά σγουρό καλαμπόκι, μίσχοι απορρίπτονται και τα φύλλα ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά 3 οζ. κρέμα τυρί, κόψτε 1/2 c. μισό και μισό 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο χυμό λεμονιού 1/4 κουταλιού. νιφάδες κόκκινου πιπεριού Φρυγανισμένο ψωμί, για την εξυπηρέτηση Οδηγιών- Αφήστε τις μπριζόλες να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά. Ροδέλες εποχής με καρύκευμα μπριζόλας και αλάτι. πετρέλαιο θέρμανσης σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο 12 ιντσών σε μέση υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει στους 130 βαθμούς F (μέτρια σπάνια), 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε το σε μια σανίδα κοπής και αφήστε το να ξεκουραστεί 5 λεπτά πριν τεμαχιστεί. αποθεματικό τηγάνι.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να τρυφερή, 2 έως 4 λεπτά. Προσθέστε το σταφίδα (σε παρτίδες) και το σκόρδο και ανακατέψτε το μαγειρεμένο, μέχρι να μαλακώσει το κέικ, 4 έως 6 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και ανακατεύετε σε τυρί κρέμα και μισό και μισό μέχρι να λιώσει και κρεμώδη. Ανακατέψτε σε χυμό λεμονιού και νιφάδες πιπεριού. Περιέχει αλάτι.
- Σερβίρετε τη μπριζόλα με κρεμμύδι και ψωμί.
