Το Country Living μοιράζεται αυτή τη βραβευμένη συνταγή από το "Best Mom Cock Contest".
Cal / Serv: 440 Απόδοση: 20 Συστατικά 1 3/4 c. αλεύρι κέικ 2 κουτ. σκόνη ψησίματος 1 1/4 c. γάλα 1 γ. αλατισμένο βούτυρο 4 μεγάλα αυγά 2 γρ. κοκκοποιημένη ζάχαρη 1/2 κουταλάκι. αλάτι 5 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας 6 oz. μη ζαχαρωμένη 6 3/4 c. ζάχαρη ζαχαροπλαστών 1 κουταλιά της σούπας. διακοσμητικά ψεκάζει κατευθύνσεις- Κάντε το κέικ: Θερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.Βούτυρο στο κάτω μέρος της πλάκας ψησίματος 9 ιντσών με 13-ίντσες. Τοποθετήστε το χαρτί περγαμηνής στο κάτω μέρος του τηγανιού, βουρτσίστε τις πλευρές των περγαμηνών και πανοραμικής σκιάς και σκόνη με αλεύρι. Αφήνω στην άκρη. Ανακατέψτε το άλευρο και τη σκόνη ψησίματος μαζί και αφήστε τα στην άκρη.
- Ζεσταίνουμε 1 φλιτζάνι γάλα μόνο για να βράσει. Ανακατέψτε σε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και κρατήστε ζεστό. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας ένα μίξερ που είναι σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει αφρώδες. Προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το αλάτι και 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια και κτυπήστε μέχρι το κτύπημα διπλασιάζεται σε όγκο και γίνεται πολύ παχύ και απαλό - περίπου 5 λεπτά.
- Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο χαμηλό και προσθέστε το ζεστό γάλα και το βούτυρο. Προσθέτετε το μείγμα αλευριού, σε 1/4 cupfuls, περιτριγυρίζοντας τις πλευρές περιστασιακά. Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι και ψήνετε μέχρι να βγει ένα καθαρό ξύλινο σουβλάκι μέσα στο κέικ - 25 με 30 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 15 λεπτά σε συρτάρι καλωδίων. Αφήστε το κέικ και κρυώστε εντελώς.
- Κάντε το πάγωμα: Λειώστε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι βούτυρο και σοκολάτα πάνω από ένα διπλό λέβητα. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών και κτυπήστε χρησιμοποιώντας ένα μίξερ που έχει ρυθμιστεί σε μεσαία ταχύτητα. Προσθέστε τα υπόλοιπα 3 κουταλάκια του γλυκού βανίλια και 1/4 φλιτζάνι συν 3 κουταλιές της σούπας γάλα και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να αφράτο.
- Συναρμολογήστε το κέικ: Κόψτε το κέικ σε δύο μισά 9 ιντσών με 6 1/2 ίντσες. Διαχωρίστε κάθε μισό σε 3 στρώματα χρησιμοποιώντας ένα μακρύ οδοντωτό μαχαίρι. Τοποθετήστε ένα στρώμα σε μια πλάκα κέικ. Διαδώστε 1/2 φλιτζάνι πάγου πάνω από το στρώμα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα επίπεδα. Πάστα κέικ Frost και πλευρές και διακοσμήστε με ψεκασμούς.
