Μαγειρική για ένα πλήρες πλήρωμα; Πιάστε μερικά ομελέτα με λίγες γευστικές ανατροπές, όπως άφθονα λαχανικά και φρέσκα βότανα. Αυτός ο απλός αγώνας είναι μια καλή επιλογή, γιατί όλα συναντώνται ταυτόχρονα, όχι σε παρτίδες, έτσι ώστε εσείς και οι καλεσμένοι σας μπορείτε να χαλαρώσετε μαζί ενώ είναι ωραίο και ζεστό.
Δείτε πώς μπορείτε να το κάνετε:
Εξυπηρετεί 5
Συστατικά:
10 αυγά (δύο ανά άτομο)
1 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
1 πιπεριά πορτοκαλιού, σε κύβους
5-6 στελέχη σπαραγγιού, ψιλοκομμένα
¾ φλιτζάνι ντομάτες κεράσι, κατά το ήμισυ
3 κουταλιές της σούπας, τριμμένη
Χούφτα σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
Χούφτα άνηθο, ψιλοκομμένο
Εκτόξευση γάλακτος
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες:
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε πιπεριές, σπαράγγια και ντομάτες και σοτάρετε μέχρι να φουσκωθούν και ελαφρώς καφέ. Μόλις μαγειρευτεί, μεταφέρετε σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.
- Ανακατέψτε τα αυγά μαζί σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης. Προσθέστε μια πιτσίλισμα γάλακτος στα αυγά για επιπλέον χνούδι (προαιρετικά). Προσθέστε τα βότανα στο μίγμα των αυγών.
- Προσθέστε αυγά στη ζεστή κατσαρόλα και ανακατεύετε. Περίπου στα μισά, προσθέστε κατσικίσιο τυρί και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να θερμανθεί το τυρί. Στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανικά και συνδυάστε. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Για ένα πρόσφατο brunch, ένωσα αυτό το πιάτο αυγών με ελληνικά parfaits γιαουρτιού γεμάτα φρέσκα βατόμουρα, βατόμουρα, σμέουρα και ψιλοκομμένα ροδάκινα. (Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να προσθέσετε λίγο μέλι, κανέλα ή κομμένα αμύγδαλα.) Και στη συνέχεια, ως πρόσθετη ειδική περιποίηση, πήραμε μερικά φρέσκα γλυκά, κρουασάν και ντόνατς για να τα μοιραστείτε. Αν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας, φροντίστε να πάρετε μια από τις αγαπημένες μας συνταγές για σοκολατένια πορτοκάλια!
TELL US: Ποια είναι η συνταγή σας για το brunch;
---
ΣΥΝ:
Δείτε περισσότερες γλυκές και απλές διασκεδαστικές συμβουλές »
Φτηνές DIY Floral Centerpiece »
Άνοιξη Ιδέες Λουλουδιών »
Δημιουργικό DIY Γάμος Centerpieces »
