https://eurek-art.com
Slider Image

Τηγανητές ντομάτες με κρούστα με τζίντζερ και μαϊντανό

2021

Οι ντομάτες στην κορύφωσή τους γίνονται ένα λαμπρό όχημα για μια επικάλυψη από ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού και μια γρήγορη σοτά.

Cal / Serv: 379 Απόδοση: 6 Συστατικά γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη 1 κουτ. χοντρό αλάτι 3/4 κουταλιές της σούπας. πιπέρι καγιέν 2 μεγάλα αυγά 1 κουταλιά της σούπας. πλήρες γάλα 3 γ. panko 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο ​​μαϊντανό 2 κουτ. φρέσκο ​​τζίντζερ 2 κουτ. Φρέσκο ​​σκόρδο 1 ½ κιλό ντομάτες σταθερές 4 κουταλιές της σούπας. άλατο βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας. Οδηγίες φυτικού ελαίου
  1. Επικαλύψτε τις ντομάτες: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Στρίψτε ένα φύλλο ψησίματος με κερωμένο χαρτί και αφήστε το στην άκρη. Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το καγιέν σε ένα ρηχό μπολ και αφήστε το στην άκρη. Ανακατέψτε τα αυγά και το γάλα μαζί σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη. Συνδυάστε τα ψίχουλα ψωμιού, το μαϊντανό, το τζίντζερ και το σκόρδο σε ένα ρηχό μπολ και αφήστε το στην άκρη. Βυθίστε μια ντομάτα στο μείγμα αλευριού και αποφύγετε την περίσσεια. Βάλτε το ντομάτα στο αυγό και ανακατέψτε το μείγμα ψωμιού-ψίχουλας για να επικαλυφθεί. Μεταφέρετε επικαλυμμένες σφήνες στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και συνεχίστε μέχρι να επικαλυφθούν όλες οι σφήνες.
  2. Τηγανίζουμε τις ντομάτες: Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 1 κουταλιά λάδι σούπας σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να αρχίσει να γίνεται αφρό. Φροντίστε τις ντομάτες σε μικρές παρτίδες μέχρι να χρυσωθούν - περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά. Συνεχίστε με τις υπόλοιπες ντομάτες, προσθέτοντας περισσότερο βούτυρο και λάδι ανάλογα με τις ανάγκες. Μεταφέρετε τις τηγανισμένες ντομάτες σε ένα φύλλο ψησίματος και κρατήστε τη ζεστή μέχρι να γίνουν όλες οι ντομάτες τηγανισμένες. Σερβίρετε ζεστό.
  3. Σάλτσα βύθισης : Ανακατέψτε μια απλή σάλτσα εμβάπτισης για να εντείνετε τη γεύση της ντομάτας: Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού με 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη και σάλτσα σόγιας. Προσθέστε μια πρέζα κόκκινη πιπεριά για ζεστασιά.

Συμβουλές & Τεχνικές

Προσθέστε μια απλή σάλτσα για να συμπληρώσετε αυτές τις τραγανές ντομάτες: Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού με 2 κουταλιές της σούπας καφέ και σάλτσα σόγιας. Προσθέστε μια πρέζα κόκκινη πιπεριά για ζεστασιά.

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την περίοδο "Ο καλός γιατρός" 3

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την περίοδο "Ο καλός γιατρός" 3

Ο προπονητής της φωνής Kelly Clarkson είναι εντυπωσιασμένος από την τυφλή ακρόαση αυτού του 15χρονου

Ο προπονητής της φωνής Kelly Clarkson είναι εντυπωσιασμένος από την τυφλή ακρόαση αυτού του 15χρονου

Πώς να καθαρίσετε έναν υγραντήρα VENTA-Sonic

Πώς να καθαρίσετε έναν υγραντήρα VENTA-Sonic