Εξοικονομήστε 56 τοις εκατό λίπος και 346 θερμίδες ανά μερίδα συνδυάζοντας άπαχο βοδινό με γαλοπούλα, χρησιμοποιώντας τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ψήνοντας τις πατάτες.
Cal / Serv: 625 Απόδοση: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 25 λεπτά Συστατικά 3/4 κιλά 90 τοις εκατό άπαχο βοδινό έδαφος 1/2 λίβρες άπαχο γαλοπούλα 2 κουταλιές της σούπας. τοματοπολτός 2 κουτ. worchestershire σάλτσα Θαλασσινό αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 μεγάλες πατάτες σκωριόχαρτου 1 1/2 lbsp. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο 4 φέτα μειωμένο λίπος τυρί Cheddar 4 κουλουράκια χάμπουργκερ Φέτες μαρούλι χόρτα φέτες ντομάτας Οδηγίες- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε απαλά το βόειο κρέας, τη γαλοπούλα, την πάστα ντομάτας, το Worcestershire, το αλάτι κουταλακιών του γλυκού και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού. Διαχωρίστε το μείγμα σε 4 ίσα μέρη και, στη συνέχεια, σχηματίστε σε 3/4-ιντσών-παχύ patties. Τυλίξτε στο πλαστικό και ψύξτε μέχρι να ψυχθεί, περίπου 1 ώρα ή μέχρι τη νύχτα.
- Κόψτε κάθε πατάτα κατά μήκος σε οκτώ σφήνες 1/2 ιντσών. Βυθίστε σε ένα μπολ με κρύο νερό για 15 λεπτά. Στραγγίστε και ξεραστε πατάτες με καθαρή πετσέτα. Σε ένα μεσαίο μπολ, πετάξτε πατάτες με 1 1/2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, δεντρολίβανο και 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Απλώστε το σε ένα ταψί και ψήστε για 25 λεπτά, μετατρέποντας τις πατάτες στα μισά.
- Εν τω μεταξύ, ψησίματος ψησίματος σε μεσαίου-υψηλού και λίπους σχάρες με λάδι. Μπιφτέκι γκριλ μέχρι να μαγειρευτεί, περίπου 6 λεπτά ανά πλευρά. Τοποθετήστε το καθένα με μια φέτα τυρί, κλείστε το καπάκι της σχάρας και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει, περίπου 1 επιπλέον λεπτό. Σερβίρετε μπιφτέκια σε κουλούρια με γαρνιτούρες και πλευρές πατάτες.
