Αυτή η πλούσια σούπα είναι μια συμπάθεια εμπνευσμένη από το Μεξικό, εύκολη.
Εργαλεία που θα χρειαστείτε: $ 20, Crock-Pot 4-Quart Slow Cooker, amazon.com
Απόδοση: 4 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 8 ώρες 20 λεπτά Συστατικά 1 1/4 λίβρες μητέρες κοτόπουλου χωρίς δέρμα 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 κόκκινο πιπέρι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 γ. κοτόπουλο αποθέματα 1 (14.5-ουγκιές) μπορεί να κοπεί ντομάτες, στραγγισμένο 1 (8-ουγκιές) σάλτσα ντομάτας 1 (4-ουγκιά) μπορεί να τεμαχιστεί πράσινα chiles 1 κουταλάκι του γλυκού. τσίλι σκόνη 1 κουτ. ξηρά ρίγανη 3/4 κουταλιές της σούπας. αλεσμένο κύμινο Αλάτι Kosher Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κίτρινα κολοκυθάκια, κομμένα μισά και κομμένα σε φέτες 3 γρ. πράσινα φασόλια, κατά το ήμισυ 1 κουταλιά της σούπας. φρέσκο χυμό ασβέστου 2 1/2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο, συν περισσότερο για το σερβίρισμα φέτες jalapeños, ξινή κρέμα και τσιπς tortilla, για την εξυπηρέτηση Οδηγίες- Συνδυάστε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, το πιπέρι, το σκόρδο, το απόθεμα, τις τεμαχισμένες ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας, τις ψωμιές, τη σκόνη τσίλι, την ρίγανη και το κύμινο σε μια τετράκλινη βραστήρα μαγειρέματος. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
- Μαγειρέψτε, καλύπτεται, μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο σε χαμηλές 7 έως 8 ώρες ή σε υψηλές 3 έως 4 ώρες. Προσθέστε σκουός και φασόλια και μαγειρέψτε, καλύπτονται, για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο, απορρίψτε τα κόκαλα και κόψτε το κρέας. επιστροφή στη βραδεία κουζίνα. Ανακατέψτε σε χυμό ασβέστη και κοραλλιογενείς.
- Σερβίρετε γεμάτο με κοραλλιογενείς, jalapeños, και ξινή κρέμα, με μάρκες tortilla παράλληλα.
ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ: πρωτεΐνη: 26 g; λίπος: 8 g. υδατάνθρακας: 18 g. ίνα: 6 g. νατριούχο: 707 mg. χοληστερόλη: 108 mg; θερμίδες: 244.
