Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια κατσαρόλα (ή 12) για να φτιάξετε αυτό το σνακ campfire στο σπίτι σας.
Απόδοση: 12 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 25 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 0 λεπτά Συστατικά 1/3 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, σφουγγαρισμένο και ισοπεδωμένο, συν περισσότερο για εργασία 1/3 c. graham ή αλεύρι ολικής αλέσεως, σφουγγαρίστηκε και ισοπεδώθηκε 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένη κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Kosher αλάτι 1/4 κουταλιού. μαγειρική σόδα 3 κουταλιές της σούπας. αλατισμένο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 1/3 c. συσκευασμένη ανοικτή καφετιά ζάχαρη 2 κουτ. Μέλι 1 μεγάλο αυγό 1/2 κουταλάκι του γλυκού. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας 1 1/2 γρ. ημιπολύτιμες σοκολάτες 6 s'more marshmallows (όπως S'moreMallows) Οδηγίες- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F με τα ράφια στη μέση και στην κορυφή. Γραμμή δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Ανακατέψτε αλεύρι, κανέλα, αλάτι και μαγειρική σόδα σε ένα μπολ.
- Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μεσαία ταχύτητα με έναν ηλεκτρικό αναμίκτη έως ότου φως και χνουδωτό, 1 έως 2 λεπτά. Χτυπάμε στο μέλι μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάμε σε αυγό και βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο χαμηλό και σιγά-σιγά χτυπάτε στο μείγμα αλευριού.
- Απομακρύνετε τη ζύμη (περίπου 1 1/2 κουταλιές της σούπας το καθένα), σε απόσταση 2 ιντσών, σε προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος. Ψήστε, ένα φύλλο κάθε φορά στο μεσαίο ράφι, έως ότου χρυσοκοιλιαστεί γύρω από τις άκρες, 9 έως 10 λεπτά. Ψύξτε σε φύλλα ψησίματος σε συρτάρια για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα ράφια για να κρυώσουν τελείως.
- Τοποθετήστε 12 χύτρες από χυτοσίδηρο (1 ίντσα) ή 1 ράφι χυτοσίδηρου 1 (9 ίντσες) σε φύλλο ψησίματος με περιχειρίδες. Γεμίστε με τσιπ σοκολάτας, διαιρώντας ομοιόμορφα. Κορυφή με cookies.
- Χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να κόψετε marshmallows στα μισά σταυροειδώς. χρησιμοποιήστε ένα κοπίδι μπισκότων σε σχήμα αστεριού 2 ίντσας για να κόψετε σε σχήματα (απορρίψτε το πλεόνασμα marshmallow). Κορυφαία cookies με αστέρια marshmallow.
- Ψήστε, στην κορυφή του ράφι, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, 4 έως 5 λεπτά. Αλλάξτε το φούρνο για να μαγειρέψετε. Φυλλύνετε έως ότου τα marshmallows είναι χρυσαφένια, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Σερβίρετε αμέσως.
Εργαλεία που θα χρειαστείτε: Μικροσάκοι από χυτοσίδηρο ($ 36 για ένα πακέτο των 6, amazon.com)
