Τα κεράσια και η σοκολάτα έχουν φυσική συγγένεια μεταξύ τους, όπως στα κεράσια σοκολάτας με φιστίκια.
Cal / Serv: 32 Απόδοση: 1 Συστατικά 1/2 γ. φιστίκι 4 oz. μαύρη σοκολάτα 4 oz. βαριά κρέμα γάλακτος 1 κιλό γλυκά κεράσια Οδηγίες- Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και αφήστε το στην άκρη. Τοποθετήστε τα φιστίκια σε ένα ρηχό μπολ και βάλτε τα στην άκρη. Τοποθετήστε σοκολάτα σε ένα μέτριο μπολ και αφήστε το στην άκρη. Φέρτε τη κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα σε μια μέτρια υψηλή θερμοκρασία.
- Ρίξτε ζεστή κρέμα πάνω από τη σοκολάτα και αφήστε την να καθίσει για 30 δευτερόλεπτα ανακατεύετε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα. Κρατώντας στο στέλεχος, βυθίστε το κάτω μέρος ενός κερασιού στο μείγμα σοκολάτας, απομακρύνετε απαλά την περίσσεια σοκολάτας και βάλτε το κεράσι σε κομμένα καρύδια.
- Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο δοχείο φύλλων. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κεράσια, ψύξτε για 10 λεπτά και αποθηκεύστε τα σε δροσερό και ξηρό μέρος. Τα κεράσια θα κρατηθούν για αρκετές ώρες.
