Το γλυκό ψημένο σκόρδο και τα τραγανά, φρυγανισμένα ψωμάκια με βούτυρο δίνουν στα αυγούρα αυτά ξεχωριστή γεύση (εικόνα, δεξιά). Επίσης, δοκιμάστε τη συνταγή μας για τα κλασσικά αυγά με βατόμουρο .
Απόδοση: 12 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 20 λεπτά Συστατικά 12 μεγάλα αυγά 2 κουταλιές της σούπας. λευκό ξύδι 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο 1 σκόρδο 1 γ. μαγιονέζα 2 oz. τεμαχισμένο τυρί Asiago 1 κουταλιά της σούπας. αλατισμένο βούτυρο 1/4 c. panko bread crumbs Οδηγίες- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω από υψηλή θερμότητα, φέρτε αυγά, ξύδι και αρκετό κρύο νερό για να καλύψετε κατά 1 ίντσα σε σημείο βρασμού. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-υψηλή για να διατηρήσετε ένα μέτριο βράσιμο και μαγειρέψτε τα αυγά για 8 λεπτά. Αδειάστε και τρέξτε τα αυγά κάτω από δροσερό νερό. Γεμίστε ένα μπολ με κρύο νερό, προσθέστε τα αυγά και αφήστε το για 20 λεπτά να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Αφαιρέστε τα αυγά και μειώστε κατά το ήμισυ. Αφαιρέστε τους κρόκους και μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. Αφαιρέστε τα λευκά σε ένα πιάτο. Με ένα πιρούνι, σπάστε τους κρόκους μέχρι να αφράτο.
- Ψιλοκόβετε το ελαιόλαδο πάνω από το κεφάλι του σκόρδου και ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F μέχρι να μαλακώσετε, 30 λεπτά. Κτυπήστε τα σκελίδες σε ένα μπολ και πασπαλίστε.
- Για τους κρόκους, προσθέτουμε το ψητό σκόρδο, τη μαγιονέζα και το τεμαχισμένο τυρί Asiago. μείγμα. Συμπληρώστε τα λευκά αυγών. Κάλυψη και ψύξη για τουλάχιστον 30 λεπτά, ή μέχρι να είναι έτοιμη για σέρβις.
- Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το βούτυρο με ψίχουλα ψωμιού panko μέχρι φρυγανιά, 2 με 3 λεπτά. Γαρνίρετε αυγά με μείγμα.
