Ο Μπράιαν Ντέιτον, διευθυντής ποτών στο Oak at Fourteenth στο Boulder του Κολοράντο, εξαντλεί το κλασικό Gin Rickey προσθέτοντας φρέσκα καλοκαιρινά σμέουρα.
Cal / Serv: 214 Απόδοση: 8 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 25 λεπτά Συστατικά 1 γρ. ζάχαρη 1 1/2 γ. σμέουρα 1 γ. φρέσκο χυμό ασβέστου 12 οζ. gin Ice 1 qt. Seltzer 2 limes 1 γρ. ζάχαρη 1 1/2 γ. σμέουρα 1 γ. φρέσκο χυμό ασβέστου 12 οζ. gin Ice 1 qt. Seltzer 2 limes Οδηγίες- Σε μια μέση κατσαρόλα πάνω από υψηλή θερμότητα, φέρνετε ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι νερό σε βράση, ανακατεύοντας έως ότου η ζάχαρη διαλύεται. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει, περίπου 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, muddle 2 σμέουρα στο κάτω μέρος κάθε γυαλιού. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη, 2 κουταλιές σκεπασμένο απλό σιρόπι και 3 κουταλιές τζιν σε κάθε γυάλινη επιφάνεια. Γεμίστε το καθένα με 1 φλιτζάνι πάγο και πάνω με 1/2 φλυτζανιών. Γαρνίρετε με φέτες ασβέστη και περισσότερα σμέουρα.
