Κάντε αυτή τη γευστική, κρεμώδη σαλάτα πατάτας με μόνο πέντε συστατικά.
Cal / Serv: 118 Απόδοση: 10 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 45 λεπτά Συστατικά 3 κιλά μωρό κόκκινες πατάτες 2 σέλινο στέλεχος 3 1/2 κουτ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο 1/2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο 1/4 c. Crème fraîche 1 κουταλιά της σούπας. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Οδηγίες- Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με κρύο αλατισμένο νερό και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε σε μια απαλή βράση και μαγειρέψτε έως ότου τρυφερή όταν τρυπηθεί με ένα μαχαίρι, 25 έως 30 λεπτά.
- Αποστραγγίστε τις πατάτες και αφήστε τους να κρυώσουν. και στη συνέχεια κόψτε τα σε τρίμηνα. Σε ένα μεγάλο μπολ, πετάξτε πατάτες, σέλινο και 3 1/2 κουταλιές της σούπας. Ανακατέψτε το crème fraîche και το ελαιόλαδο.
- Ακολουθήστε το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ψυγεί μέχρι να ψυχθεί, περίπου 1 ώρα. Γαρνίρετε με το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε 3/4 φλιτζάνι.
