https://eurek-art.com
Slider Image

Ζύμη πίτσας

2021

Φροντίστε να ζυμώσετε τη ζύμη για 2 έως 3 λεπτά. Αυτό βοηθά τη μορφή γλουτένης, η οποία θα αποτρέψει τη ζύμη από το σχίσιμο κατά τη διαμόρφωσή της.

Απόδοση: 1 μερίδα Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 40 λεπτά Συστατικά 4 κουταλιές της σούπας.

ελαιόλαδο, συν περισσότερο για μπολ

2 γ.

αλεύρι για όλες τις χρήσεις, σφουγγαρισμένο και ισοπεδωμένο, και περισσότερο για επιφάνεια εργασίας

2 κουτ.

ζάχαρη

2 κουτ.

αλάτι kosher

1 κουτ.

ξηρή ενεργή ζύμη

3/4 c.

ζεστό νερό (μεταξύ 110 ° F και 115 ° F)

Κατευθύνσεις
  1. Ελαφρά λάδι ένα μπολ. Τοποθετήστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων εξοπλισμένο με την πλαστική λεπίδα. παλμός για να συνδυάσετε, 3 έως 4 φορές. Προσθέστε λάδι και νερό και επεξεργαστείτε μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα από ζύμη, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
  2. Μεταφέρετε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή και ελαφρώς ελαστική μπάλα, 2 έως 3 λεπτά. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο κύπελλο και καλύψτε με μια πετσέτα πιάτων. Αφήστε το sit μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, 1 έως 1 1/2 ώρες.

Η ζύμη μπορεί να ψύχεται όλη τη νύχτα, εάν είναι επιθυμητό. Σε περίπτωση ψύξης, αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου 1 1/2 έως 2 ώρες πριν τη χρήση.

Πώς να μαγειρέψετε με το υπερύθρων καυστήρα Rotisserie

Πώς να μαγειρέψετε με το υπερύθρων καυστήρα Rotisserie

Κοτόπουλα και λαχανικά κοτόπουλου σε σάλτσα μουστάρδας-οσπρίων

Κοτόπουλα και λαχανικά κοτόπουλου σε σάλτσα μουστάρδας-οσπρίων

Κανόνες για την ανταλλαγή κινεζικών δώρων

Κανόνες για την ανταλλαγή κινεζικών δώρων