Αυτό το αναζωογονητικό επιδόρπιο έρχεται με την ευγένεια της Sophie Dahl, συγγραφέα του Very Fond of Food .
Cal / Serv: 170 Απόδοση: 8 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 25 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 25 λεπτά Συστατικά 2 μεγάλοι ανανάδες 3 κλαδιά φρέσκο μέντα γ. agave syrup (προαιρετικά) Οδηγίες- Εργασία σε παρτίδες, ανανά πολτού σε ένα μπλέντερ ή το κύπελλο ενός επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να υγροποιηθούν. Στέλεχος σε λεπτό κόσκινο, πιέζοντας τον πολτό με μια κουτάλα. Αφήστε στην άκρη 4 φλιτζάνια χυμό σε μια μικρή στάμνα (εξοικονομήστε επιπλέον για άλλη χρήση).
- Σε ένα μικρό δοχείο με θερμότητα, ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό πάνω από μέντα. Χρησιμοποιώντας λαβίδες, αφαιρέστε τα κλαδάκια μετά από 10 δευτερόλεπτα και βυθίστε σε 1 φλιτζάνι παγωμένο νερό για 10 δευτερόλεπτα. στυπώστε με χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα φύλλα μέντας? ανακατεύουμε σε χυμό. Για να γλυκάνετε, αν θέλετε, προσθέστε σιρόπι αγαύης.
- Χύστε το χυμό σε μια κατσαρόλα 9-σε-13-ιντσών και καταψύξτε μέχρι να στερεοποιηθεί το μείγμα, 3 έως 4 ώρες. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ξύστε το γρανίτα, σπάζοντας το, μέχρι να μοιάζει με χνουδωτό χιόνι. Επιστρέψτε στον καταψύκτη για τουλάχιστον 3 ώρες πριν το σερβίρετε.
