Αυτό το combo γεύσης είναι τόσο καλό, θα φυσήξει το μυαλό σας.
Απόδοση: 8 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 25 λεπτά Συνολικός χρόνος: 5 ώρες 55 λεπτά Συστατικά 1 συνταγή Βασική ζύμη πίτας 1/4 c. σουσάμι, συν περισσότερο για το ψεκασμό 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν περισσότερο για επιφάνεια 1/4 c. ζάχαρη, συν περισσότερο για το ψεκασμό 1/4 κουταλιών. έδαφος μπαχάρι 1/4 κουταλάκι. Kosher αλάτι 2 1/2 lb. αχλάδια, κομμένα σε 1-in. κομμάτια 8 oz. ημερομηνίες, πικάντικες και τεταρτηρισμένες πλύσεις αυγών, για το βούρτσισμα οδηγιών κρούστας- Πραγματοποιήστε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες, ανακατεύοντας τους σπόρους του σουσάμι στο μείγμα αλεύρων πριν προσθέσετε βούτυρο.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, περιστρέψτε ένα δίσκο της βασικής πίτας ζύμης σε έναν κύκλο 13 ιντσών. Μεταφέρετε σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών.
- Ανακατέψτε αλεύρι, ζάχαρη, μπαχάρι και αλάτι. Προσθέστε αχλάδια και ημερομηνίες. ρίξτε το παλτό. Μεταφέρετε στην πλάκα πίτας.
- Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, μετακινήστε το υπόλοιπο δίσκο ζύμης σε κύκλο 13 ιντσών. θέση στην πίτα? περικοπή προεξοχή σε 1-ίντσα. Οι προεξοχές του Tuck κάτω και το πτύχωμα. κόψτε τέσσερις οπές στο πάνω κρούστα. Ψύξτε 15 λεπτά.
- Βουρτσίστε με πλύσιμο αυγών και πασπαλίζετε με σουσάμι και ζάχαρη. Ψήνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, μέχρι το καφέ και το φούσκωμα, 60 έως 75 λεπτά. Ψύχεται, σε ράφι, τουλάχιστον 4 ώρες.
