Το σπιτικό λουκάνικο ακούγεται σαν περίπλοκη προσπάθεια, αλλά αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και αρωματισμένη με γλυκό σιρόπι σφενδάμου και γήινο φασκόμηλο.
Cal / Serv: 200 Απόδοση: 16 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 30 λεπτά Συστατικά 2 lb. Χονδρό αλεσμένο χοιρινό 6 κουταλιές της σούπας. καθαρό σιρόπι σφενδάμου 1/4 c. ψιλοκομμένο φρέσκο ιταλικό μαϊντανό 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο φασκόμηλο 2 κουτ. αλάτι 1/4 κουταλιού. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/4 κουταλιού της σούπας. αλεσμένο μοσχοκάρυδο 1/4 c. Οδηγίες φυτικού ελαίου- Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε ένα ταψί σε φούρνο. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, εκτός από το πετρέλαιο, μέχρι να συνδυαστούν. Μορφή μείγμα σε 16 στρογγυλά κομμάτια δύο ιντσών. (Τα παπλώματα μπορούν να αποθηκευτούν, να καλύπτονται, σε ψυγείο για έως και 1 ημέρα).
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα, θερμαντικό λάδι. Εργαζόμενοι σε παρτίδες, μαγειρεύετε τα κομμάτια μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε σε πλάκα με χαρτί με πετσέτα. Μεταφέρετε το λουκάνικο στο φλιτζάνι φύλλων και καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο ενώ μαγειρεύετε τα υπόλοιπα κομμάτια.
