Χρησιμοποιήστε αυτό για να κάνετε το σάντουιτς Muffuletta . Οποιαδήποτε σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί εύκολα για μια πιατέλα αντίπαστο ή να ρίξει με μοτσαρέλα και ζεστά ζυμαρικά για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα.
Cal / Serv: 1815 Απόδοση: 4 φλιτζάνια Συστατικά 1 σκόρδο κεφαλής 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 5 σέλινο στέλεχος 1 1/2 λίβρα μανιτάρια 4 βάζο μεγάλες πιπεριές γεμιστές ελιές 2 γρ. φυτικό έλαιο 2 γ. λευκό ξύδι 2 κουταλιές της σούπας. μαύρη πιπεριά σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας. πιπέρι λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη σκόρδου 2 κουταλιές της σούπας. κρεμμύδι σκόνη 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη 1 γ. ψιλοκομμένο Οδηγίες κρεμμύδι- Κόψτε τα λαχανικά: Στο κύπελλο επεξεργαστή τροφίμων με μεταλλική λεπίδα, τοποθετήστε το σκόρδο, τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές, το σέλινο, τα μανιτάρια και τις ελιές. Συνδυάστε με κοντούς παλμούς μέχρι να τεμαχιστούν χονδροειδώς (αυτό μπορεί να γίνει σε παρτίδες).
- Μαγειρέψτε τα καρυκεύματα: Σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων, συνδυάστε λάδι, ξύδι, πιπέρι, πιπέρι λεμονιού, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού και ζάχαρη σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και προσθέστε κρεμμύδια. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε τη να κρυώσει.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί τα λαχανικά και τα μείγματα καρυκεύματος μέχρι να τα ανακατεύετε καλά. Καλύψτε και ψύξτε τη νύκτα. Φυλάσσεται, διατηρείται σε ψυγείο, για έως και 1 μήνα.
Οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε μια σερβίρισμα 1 φλιτζανιού.
