Σφενδάμι ψητό με μουστάρδα με μπέικον

Το γλυκό σιρόπι σφενδάμου και η πικάντικη μουστάρδα Dijon κάνουν το τέλειο, απλό λούστρο για να επαινέσει καπνιστό καλαμπόκι ψητό στο καβούρι.

Απόδοση: 12 Συστατικά 12 καλαμπόκι ελαιόλαδο 1/4 c. σιρόπι σφενδάμου 2 κουταλιές της σούπας. Dijon μουστάρδα 1 πρέζα μπαχάρι 6 φέτες μπέικον Οδηγίες

1. Βουρτσίστε 12 αποφλοιωμένα αυτιά με ελαιόλαδο. Γκριλ σε μεσαία-υψηλή μέχρι τρυφερή, περίπου 20 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου, 2 κουταλιές μουστάρδα Dijon, και ένα τσίμπημα μπαχάρι.
3. Μαγειρέψτε 6 φέτες μπέικον μέχρι τραγανά, περίπου 6 λεπτά. στραγγίστε σε χαρτοπετσέτες. Ψιλοκόψτε το μπέικον και αφήστε το σε μια πιατέλα.
4. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 3 λεπτών ψησίματος, καλαμπόκι με βάζο με μουστάρδα σφενδάμου. Ρίξτε καλαμπόκι σε μπέικον. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές & Τεχνικές

Συμβουλή: Για μια καπνιστή, ελαφρώς απανθρακωμένη γεύση, αφαιρέστε τα μετάξι και τα φλούδια, στη συνέχεια βουρτσίστε το καλαμπόκι με λάδι πριν ψηθεί. Προτιμάτε έναν πυρήνα υγρασίας; Αφαιρέστε μόνο τα μεταξωτά και ψήνετε τα αυτιά μέσα στα φλοιά τους μετά από 20 λεπτά απολύμανσης με κρύο νερό.