Κάνοντας το λουκάνικο σας είναι τόσο διασκεδαστικό όσο και εκπαιδευτικό.
Κάνοντας το δικό σας λουκάνικο είναι μια ανταμείβοντας και εκπαιδευτική δραστηριότητα, παρέχοντας σε εσάς και την οικογένειά σας ένα νωπό προϊόν με βάση το κρέας. Εάν δεν είστε έτοιμοι για την επένδυση ενός μηχανικού γεμιστήρα λουκάνικου, κάντε συνδέσμους ούτως ή άλλως με τη χρήση μιας απλής χοάνης. Πριν ανακατέψετε το κρέας και τα μπαχαρικά σας, κάντε πολλές διαφορετικές συνταγές, τα τηγανίζετε και τις δοκιμάζετε.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Περιβλήματα λουκάνικων
- Κρέας
- Μπαχαρικά
- Χωνί με ευρύ άνοιγμα
- Ψαλίδια
Ανακατέψτε το μείγμα αλλαντικών σύμφωνα με τη συνταγή που σας αρέσει.
Απολαύστε τα περιβλήματα για περίπου 1 ώρα σε ζεστό νερό ώστε να γίνουν μαλακά και εύκαμπτα.
Τοποθετήστε τα περιβλήματα σε μια πετσέτα για να αποστραγγιστεί όταν έχουν γίνει μούσκεμα.
Συνδέστε ένα κόμπο στο ένα άκρο του περιβλήματος και κόψτε το στο μήκος που επιλέγετε. Εάν εργάζεστε με το χέρι, μόνο γεμίζοντας αρκετό περίβλημα για πολλά λουκάνικα κάθε φορά είναι ευκολότερο από το να προσπαθήσετε να γεμίσετε ολόκληρο το μήκος του περιβλήματος ταυτόχρονα.
Τραβήξτε το ένα άκρο του περιβλήματος πάνω από το άκρο του σωλήνα της χοάνης του περιβλήματος και συγκεντρώστε το μέχρι να περάσουν λίγα εκατοστά από το τέλος.
Τοποθετήστε το μείγμα λουκάνικων στο χωνί και σπρώξτε το απαλά μέσα στο περίβλημα. Είναι καλή ιδέα να έχετε έναν σύντροφο είτε να σπρώξετε το λουκάνικο είτε να κρατήσετε το περίβλημα.
Γεμίστε το περίβλημα, αλλά δεν το γεμίζετε ή θα ανοίξει. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να χρησιμοποιήσετε το μείγμα κρέατος σε τσέπες αέρα εάν έχετε.
Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν
Πώς να τρώτε Λουκάνικο- Πώς να ανακατεύετε τα καρυκεύματα
Συνεχίστε να γεμίζετε το περίβλημα μέχρι να φτάσετε 3 ίντσες από το άκρο του περιβλήματος.
Συνδέστε το άκρο του περιβλήματος. Δημιουργήστε τους συνδέσμους σας, αποφασίζοντας πόσο χρόνο θέλετε κάθε σύνδεσμος, τότε μετρήστε το μήκος μεταξύ των συνδέσμων και περιστρέψτε το περίβλημα αρκετές φορές μεταξύ κάθε συνδέσμου. Αλλάξτε την κατεύθυνση στην οποία περιστρέφετε κάθε σύνδεσμο, ώστε το περίβλημα να παραμένει ασφαλές.
Μαγειρέψτε ή αποθηκεύστε το λουκάνικο σας όπως απαιτείται.
