Το Brie είναι ένα απαλό γαλλικό τυρί.
Το Brie προέρχεται από τις νότιες και ανατολικές περιοχές γύρω από το Παρίσι και έχει προταθεί μέχρι σήμερα στον πέμπτο αιώνα. Το 1815, ήταν τόσο δημοφιλές που ο πρίγκιπας Tallyrand το ονόμασε βασιλιάς του τυριού. Αν είστε μετά από ένα γρήγορο σνακ, τότε το brie και τα κροτίδες είναι η ιδανική απόλαυση. Ωστόσο, μερικές φορές το χαρτί που τυλίγεται μπορεί να κολλήσει στην εξωτερική φλούδα του brie, ειδικά αν έχει μείνει σε μια θερμή περιοχή. Μην πανικοβάλλεστε, επειδή το χαρτί μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Μαχαίρι βουτύρου
- Πλάκα
- Κερινο χαρτι
Βάλτε το brie σε ένα πιάτο. Αν το βάζετε απευθείας σε μια επιφάνεια, μπορεί να συλλέξει ψίχουλα ή βρωμιά. Μπορείτε να το ενεργοποιήσετε στην πλάκα και να αποφύγετε να συμβεί αυτό.
Γυρίστε το περιθώριο γύρω για να βρείτε πού επικαλύπτεται το χαρτί. Βρείτε τη ραφή όπου το χαρτί περιτυλίγει γύρω από το τυρί.
Σύρετε το μαχαίρι βουτύρου ανάμεσα στα δύο στρώματα χαρτιού. Προχωρήστε προς τα πάνω για να τραβήξετε το χαρτί από τη βάση. Είναι πιθανό να βρείτε ότι είναι κολλημένο σε ένα συγκεκριμένο σημείο. Σε αυτό το σημείο, βάλτε το μαχαίρι προς τα κάτω και τραβήξτε απαλά το χαρτί μακριά από το τυρί.
Ξετυλίξτε το brie. Εάν τα κομμάτια του είναι κολλημένα στο τυρί, απλά χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να κόψετε το χαρτί μακριά από το τυρί. Κάνετε αυτό σε μικρά τμήματα.
Κόψτε τις φέτες του brie. Στη συνέχεια, τυλίξτε το στο χαρτί κεριών για να το διατηρήσετε φρέσκο.
