Δύο τρόφιμα έρχονται στο μυαλό όταν σκέφτομαι τις θεραπείες του καλοκαιριού: βαμβάκι και παγωτό. Γιατί λοιπόν να μην συνδυάσετε τα δύο μαζί για τα πιο επικά των καλοκαιρινών επιδόρπια; Οι κρεμώδεις, λείες κορδέλες αυτού του παγωτού χωρίς ζάχαρη, βαμβακιού-καραμέλας είναι το απόλυτο συμπλήρωμα στα χνουδωτά σύννεφα της περιποιημένης ζάχαρης. Κατασκευασμένο με μόνο τέσσερα απλά συστατικά, το παγωτό ζαχαροπλαστικής είναι η πιο εύκολη και πιο γευστική συνταγή για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Μάθετε πώς να κάνετε αυτό το μαγικό καλοσύνη κάτω!
Δες το βίντεο
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
- 14 oz μπορεί να γλυκάνει συμπυκνωμένο γάλα (1)
- 1/2 φλιτζάνι σιρόπι καραμελών βαμβακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ροζ τζελ τροφίμων
- Βαμβάκι (προαιρετικά)
Βήμα 1: Αναμείξτε τη βάση παγωτού
Ρίξτε δύο κούπες βαριά κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Αναμίξτε σε υψηλή ταχύτητα για πέντε λεπτά μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές. Ανακατέψτε το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και το σιρόπι ζαχαρωδών γλυκών. Προσθέστε ροζ χρώματα τροφίμων και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τη βάση παγωτού σε μια κατσαρόλα 9 ιντσών με πιατέλα 4 ιντσών ή γυάλινο πιάτο. Καλύψτε και καταψύξτε για τουλάχιστον οκτώ ώρες ή για μια νύχτα.
Βήμα 2: Προσθέστε ζαχαρωτό βαμβάκι και σερβίρετε
Αφαιρέστε το δοχείο από τον καταψύκτη. Αφήστε το παγωτό να ξεπαγώσει και να μαλακώσει, περίπου πέντε με 10 λεπτά. Βγάλτε το παγωτό με βαμβάκι και βάλτε το σε κώνοι ή κύπελλα. Προσθέστε φρέσκο βαμβάκι στην κορυφή για ένα ποπ χρώμα, αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!
