Κρατήστε το λουκάνικο ζεστό μέχρι να είστε έτοιμοι να το σερβίρετε.
Ένα ζουμερό, τρυφερό κομμάτι λουκάνικου μπορεί να κάνει ένα δείπνο ειδικό, ενώ ένα ξηρό, σκληρό κομμάτι μπορεί να το καταστρέψει. Η προετοιμασία είναι το κλειδί. Ενώ μπορείτε να σερβίρετε λουκάνικα με σπαγγέτι σε σάλτσα μαρινάρας ή τηγανίζετε με μερικές πιπεριές και κρεμμύδια, υπάρχουν καιρικές συνθήκες, όμως, όταν θα χρειαστεί να μαγειρέψετε το λουκάνικο σας ξεχωριστά μπροστά από το χρόνο. Στη συνέχεια, θα πρέπει να διατηρήσετε το λουκάνικο ζεστό έως ότου είστε έτοιμοι να το φάτε, αλλά το κάνετε με τρόπο που δεν στεγνώνει το λουκάνικο.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Ταψί
- Αλουμινόχαρτο
- Αργός μάγειρας
Στο ΦΟΥΡΝΟ
Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 200 βαθμούς F εάν έχετε προετοιμάσει το λουκάνικο χωρίς σάλτσα.
Τοποθετήστε ένα φύλλο φύλλου αλουμινίου πάνω από ένα φύλλο ψησίματος για να καθαρίσετε ένα αεράκι. Ρυθμίστε το λουκάνικο σας στο αλουμινόχαρτο.
Τοποθετήστε το λουκάνικο στο φούρνο. Η θερμοκρασία είναι αρκετά χαμηλή ώστε το λουκάνικο να μην μαγειρεύει και να στεγνώνει. Το λουκάνικο θα παραμείνει ζεστό μέχρι να είστε έτοιμοι να το υπηρετήσετε.
Στην Αργή Καφετιέρα
Τοποθετήστε το λουκάνικο σας σε μια βραδεία κουζίνα εάν το ετοιμάσατε με οποιοδήποτε είδος σάλτσας.
Τοποθετήστε το καπάκι στην αργή εστία και συνδέστε το στην πλησιέστερη πρίζα.
Γυρίστε το κουμπί στη ρύθμιση "κρατήστε ζεστό". Μην επιλέξετε τις "χαμηλές" ή τις "υψηλές" ρυθμίσεις, καθώς αυτές μαγειρεύουν ακόμη περισσότερο τα λουκάνικα σας και τα στεγνώνουν.
Αφαιρέστε τα λουκάνικα όταν είστε έτοιμοι να τα σερβίρετε.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Εάν θέλετε να κρατήσετε ζεστό το λουκάνικο σας για λίγο, μπορείτε να γυρίσετε τη ζεστασιά στη σχάρα και να κλείσετε το καπάκι. Η ζεστασιά θα παγιδευτεί στη σχάρα έτσι ώστε τα λουκάνικα να μην κρυώσουν προτού να είστε έτοιμοι να τα φάτε.
- Μην αφήνετε τα λουκάνικα σας στο φούρνο για περισσότερο από μία ώρα πριν από την σίτιση.
