Ένα πικνίκ στο πάρκο είναι μια αγαπημένη καλοκαιρινή δραστηριότητα, και η κολοκυθιά είναι μια κλασική προσθήκη στη σκηνή - ειδικά μία σαν τραγανή, αλμυρή και γλυκιά όπως αυτή η συνταγή. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη για ένα ζουμερό σάντουιτς χοιρινού που τραβιέται, ή μπορείτε να το αφήσετε να σταθεί μόνη της μαζί με ψητά λαχανικά και ψητά λαχανικά. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτό το ζεστό ζυμαρικά θα προσθέσει μια ικανοποιητική κρίση στο γεύμα al fresco σας, και είναι τόσο εύκολο όσο μια βόλτα στο πάρκο για να κάνει.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 1/2 κόκκινο κεφάλι λάχανο, κομμένο σε φέτες
- 1/2 κεφάλι πράσινο λάχανο, κομμένο σε φέτες
- 2 κύπελλα τεμαχισμένα καρότα
- 1/2 γλυκό κίτρινο κρεμμύδι, πολύ λεπτό σε φέτες
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι ξύδι μήλου μήλου
- 1/8 φλιτζάνι μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι αλάτι σέλινου
- 1/2 κουταλάκι σόγιας μουστάρδα
- Φέτες πράσινα κρεμμύδια, για γαρνιτούρα (μόνο τα σκούρα πράσινα μέρη)
Βήμα 1: Κόψτε το λάχανο και το κρεμμύδι
Λεπτά φέτα το λάχανο, το κόκκινο λάχανο και το γλυκό κρεμμύδι. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2: Ανακατέψτε μαζί το λάχανο, το κρεμμύδι και τα καρότα
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κομμένο λάχανο, τα κρεμμύδια και τα καρότα.
Βήμα 3: Κάντε το Dressing
Σε ένα μεσαίο κύπελλο, χτυπήστε μαζί τη μαγιονέζα, το ξίδι μηλίτης μήλου, το μέλι, τη μουστάρδα Dijon, το αλάτι σέλινου, το μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να λειάνουμε
Βήμα 4: Φόρεμα το Coleslaw
Προσθέστε σταδιακά το ντύσιμο στο μεγάλο μπολ με το λάχανο, το κρεμμύδι και τα καρότα. Ανακατέψτε μαζί μετά από κάθε προσθήκη, μέχρι να επικαλυφθεί ολόκληρη η κολοκύθα. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή ψύχετε στο ψυγείο για 1 έως 2 ώρες. Τώρα, ήρθε η ώρα να πάτε σε ένα πικνίκ!
