Το θυμάρι είναι ένα σκληρό πολυετές που έρχεται σε πολλές ποικιλίες.
Το θυμάρι σχετίζεται με την οικογένεια των μέντας των βότανα. Είναι ένα από τα αγαπημένα των βοτανοπωλητών για το άρωμα, τη γεύση και την διακοσμητική αξία. Υπάρχουν κυριολεκτικά εκατοντάδες ποικιλίες που ομαδοποιούνται σε τρεις βασικούς τύπους: συσσώρευση, χαμηλό ερπυσμό και ψηλό όρθιο. Το θυμάρι είναι εξαιρετικά αρωματικό, με κάθε τύπο να έχει ένα ελαφρώς διαφορετικό άρωμα και να φέρει διαφορετικά σχήματα και χρώματα λουλουδιών και φύλλων.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Θυμάρι
- Κυβερνήτης
Παρατηρήστε το ύψος του φυτού. Οι τύποι θυμαριού που παρουσιάζουν χαμηλές εισροές αναπτύσσονται σε ύψος 4 έως 6 ίντσες. Χρησιμοποιούνται συχνά ως συνοριακές εγκαταστάσεις ή κατά μήκος πέτρινων τοίχων. Το κοινό θυμάρι (Thymus vulgaris), μια γαλλική ποικιλία, κάνει ένα εξαιρετικό φυτό σε βραχόκηπους και είναι χρήσιμο σαν ένα μικρό φράκτη. Αναπτύσσεται σε ύψος από 12 έως 16 ίντσες και έχει μεσαίου μεγέθους φύλλα που στροβιλίζονται κάτω. Έχει επίσης ένα απαλό άρωμα. Την άνοιξη παράγει μικρά λιλά χρώματα λουλούδια.
Παρατηρήστε τα φύλλα για το σχήμα και το χρώμα τους. Αν είναι ασαφείς και γκρι, και το φυτό είναι χαμηλός-ερχόμενος τύπος, τότε είναι πιθανό να είναι Woolly Thyme. Το Woolly Thyme είναι ένα σκληρό πολυετές, ικανό να ανεχτεί τις ψυχρότερες χειμερινές θερμοκρασίες στις βόρειες περιοχές. Τα φύλλα του Silver Thyme είναι γκρίζα / πράσινα και έγχρωμο με ασήμι, γεγονός που κάνει μια υπέροχη αντίθεση με τα βαθύ πράσινα φύλλα στο λουλούδι.
Ελέγξτε τους μίσχους και τα κλαδιά. Αγγλικά Το θυμάρι αναπτύσσεται σε μεγάλες κυκλικές ανασκαφές με μικροσκοπικά λουλούδια λεβάντας, καθιστώντας το ένα από τα πιο εύκολα αναγνωρίσιμα. Τα βαθιά πράσινα φύλλα είναι επίπεδα και δεν μπούκλα. Ένα αρωματικό βότανο που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, είναι εξαιρετικό για γευστικές συνταγές και πιάτα με βάση το κρέας. Βάλτε το σε ένα δοχείο και κρατήστε το σε ένα πρακτικό σημείο στο περβάζι σας. Το τουρκικό θυμάρι έχει μικρά πράσινα φύλλα τυλιγμένα γύρω από το στέλεχος, τα οποία δίνουν στο φυτό μια συμπαγή, θαμνώδη μορφή. Ένα εξαιρετικό εργοστάσιο μεταφοράς εμπορευματοκιβωτίων, το τουρκικό θυμάρι μεγαλώνει με μικρά ροζ λουλούδια που ανθίζουν την άνοιξη.
Επιλέξτε μερικά φύλλα και τρίψτε τα ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Οι Thymes διακρίνονται από τα διάφορα αρωματικά τους αρώματα. Το πράσινο λεμόνι θυμάρι έχει ένα γλυκό λεμόνι άρωμα που το καθιστά μια δημοφιλής επιλογή για το μαγείρεμα των ψαριών και των πιάτων κοτόπουλου. Παρατηρήστε ότι τα ερπετά θυμάρι δεν διαδίδονται μέσω stolons με τον τρόπο που τα νομίσματα κάνουν. Αυτά τα θυμάρια έχουν ρηχές ρίζες που προσκολλώνται στην επιφάνεια του εδάφους.
Ψάξτε για λουλούδια. Οι αναρριχητικές ποικιλίες θυμαριού δεν προσφέρουν πολύ με τον τρόπο του άρωμα ή γεύση, η οποία περιορίζει τη χρησιμότητά τους στην κουζίνα. Είναι, ωστόσο, εξαιρετικά κατάλληλα για βράχους κήπους και πεζοδρόμια ανοίγοντας. Με τα εκπληκτικά κόκκινα μοβ λουλούδια, το Crimson Thyme είναι το ιδανικό εργοστάσιο για τη διαρροή πετρωμάτων. Αυτή η ποικιλία φτάνει τα 4 ίντσες σε ύψος. Ένα φυτό με φωτεινά πράσινα φύλλα και γοητευτικά ροζ λουλούδια, το Creeping Thyme κάνει ένα θαυμάσιο δείγμα τοπίου σε κάθε πολυετή κήπο.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Τα άνθη του θυμαριού είναι βρώσιμα και γεύονται καλύτερα αμέσως αφού ανοίξουν.
