Κάνοντας κέικ μπορεί να είναι διασκεδαστικό, αλλά η διασκέδαση πηγαίνει κάτω μια εγκοπή εάν το κέικ σας κολλάει στο ταψί. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να λιπάνετε και να αλευρώσετε το τηγάνι του κέικ προτού να ψήσετε το κέικ. Η λίπανση και η αλευροποίηση ενός κέικ δεν είναι δύσκολη, αρκεί να έχετε τα κατάλληλα συστατικά. Επιπλέον, χρειάζεται μόνο να λιπάνετε και να αλεύσετε ένα ταψί εάν κάνετε ένα κέικ που πρέπει να απομακρυνθεί από το τηγάνι εντελώς, όπως ένα στρώμα κέικ.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο ή λίπος
- 1/2 αλεύρι αλεύρι
- Βούρτσα ζύμης ή χαρτοπετσέτα
Βήμα 1
Λιώνετε το βούτυρο ή το λίπος στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να είναι υγρό. Μην το υπερσυμπιέστε, όμως. Φτιάξτε μικροκύματα σε βήματα 10 έως 15 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει.
Βήμα 2
Βυθίστε τη βούρτσα ή την πετσέτα χαρτιού στο λιωμένο βούτυρο ή το λίπος. Βεβαιωθείτε ότι η βούρτσα ή η χαρτοπετσέτα έχει μια γενναιόδωρη ποσότητα λίπους πάνω σε αυτό.
Βήμα 3
Τρίψτε τη βούρτσα ή την πετσέτα χαρτοπετσέτας στο εσωτερικό του τηγανιού. Καλύψτε κάθε ίντσα του τηγανιού, από τη βάση μέχρι την κορυφή των πλευρών του τηγανιού, με βούτυρο ή με λίπος. Βεβαιωθείτε ότι το πατάτε ομοιόμορφα.
Βήμα 4
Πασπαλίστε το αλεύρι στο λαδωμένο τηγάνι. Πασπαλίστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι κάθε φορά.
Βήμα 5
Κρατήστε το τηγάνι του κέικ όρθιο και μετακινήστε το εμπρός και πίσω, για να απλώσετε το αλεύρι γύρω από το τηγάνι του κέικ. Μόλις ο πυθμένας της κατσαρόλας επικαλυφθεί με αλεύρι, γυρίστε το τηγάνι στην πλευρά του για να καλύψετε τις άκρες. Γυρίστε το τηγάνι σε κύκλο ενώ βρίσκεται στο πλάι του για να καλύψει πλήρως ολόκληρο το τηγάνι. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι ανάλογα με τις ανάγκες.
