Πώς να στεγνώσει άνηθο χωρίς αφυγραντήρα

Στεγνό φρέσκο ​​άνηθο για χρήση σε διάφορα πιάτα.

Υπάρχουν περισσότερες από μία μέθοδο για να στεγνώσει άνηθο εάν δεν έχετε αφυγραντήρα. Ο φούρνος και η εξωτερική ξήρανση λειτουργούν καλά. Στεγνό φρέσκο ​​άνηθο κατευθείαν από τον κήπο σας για να έχετε άνηθο στο χέρι ανά πάσα στιγμή για χρήση σε διάφορα πιάτα. Συγκεντρώστε τις κεφαλές άνυδρου όταν σχηματίζονται οι μπουμπούκια ανθέων αλλά πριν ανοίξουν οι μπουμπούκια. Όταν έρχεται ο χειμώνας, το αποξηραμένο άνηθο σας υπενθυμίζει τι θα έρθει φρέσκο ​​από τον κήπο το επόμενο καλοκαίρι.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Χαρτοπετσέτες
• Σειρά

• Χαρτοσακούλα
• Ταψί

Ξήρανση έξω

Πλύνετε τα άνθη, τα λουλούδια ή τους σπόρους σε δροσερό νερό. Στραγγίστε καλά πάνω από μια χαρτοπετσέτα.

Τραβήξτε τα κεφάλια των λουλουδιών και τα κλαδάκια μαζί.

Συνδέστε ένα κομμάτι κορδόνι σφιχτά γύρω από το τέλος των στελεχών. Χαμηλώστε το μάτσο ανάποδα σε μια χάρτινη σακούλα για να την προστατέψετε από τη σκόνη. Συνδέστε την κορυφή της τσάντας χαρτιού με ένα άλλο κομμάτι κορδόνι.

Συνδέστε το ελεύθερο άκρο της χορδής σε ένα καρφί, κομμάτι ξύλου ή κρέμονται κηλίδες αναρτημένες πάνω από το έδαφος σε εξωτερικούς χώρους σε ένα καλυμμένο, ευάερο σημείο στη σκιά.

Αφήστε να στεγνώσει για περίπου 3 έως 4 ημέρες ή έως ότου ο άνηθος αισθάνεται τραγανός.

Στεγνωτήριο φούρνου

Πλύνετε τα άνθη, τα λουλούδια ή τους σπόρους σε δροσερό νερό. Στραγγίστε καλά πάνω από μια χαρτοπετσέτα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 110 βαθμούς Φαρενάιτ.

Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν

• Πώς να στεγνώσει φασκόμηλο με έναν αφυγραντήρα
• Πώς να στεγνώσει βότανα σε έναν αφυγραντήρα

Διαδώστε τα λουλούδια από άνηθο και αφήστε ομοιόμορφα σε ένα φύλλο ψησίματος.

Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο με την πόρτα να είναι ελαφρώς ανθεκτική.

Αφήστε τον άνηθο να στεγνώσει για περίπου 6 έως 8 ώρες, ή μέχρι να αισθανθεί τραγανή.

Συμβουλές και προειδοποιήσεις

• Για να αποθηκεύσετε τον αποξηραμένο άνηθο, καταστρέψτε τα σε μικρά κομμάτια με το χέρι και τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο, όπως μεταλλικό κασσίτερο ή πλαστική σακούλα. Χρησιμοποιήστε μια σφραγισμένη με κενό σάκο τσάντα για να κρατήσετε τον φρέσκο ​​άνηθο περισσότερο.
• Αποθηκεύστε το άνυδρο άνθη σε σκοτεινό, δροσερό και ξηρό μέρος. Χρησιμοποιήστε μέσα σε περίπου 1 χρόνο.
• Στρέψτε έναν ανεμιστήρα, χαμηλωμένο, στον φούρνο για να αυξήσετε τη ροή του αέρα.
• Εάν στεγνώσουν τα άνθη των καρπών, τοποθετήστε τους σε φούρνο προθερμανόμενο στους 120 βαθμούς Φαρενάιτ. Ξηρά για περίπου 4 έως 6 ώρες.
• Πασπαλίστε λουλούδια άνηθου πάνω από πατάτες, ψάρι, κολοκύθα και λαχανικά. Ανακατεύετε σε σαλάτα.
• Κόβουμε τα βότανα για ξήρανση λίγο πριν ανθίσουν, όταν τα φύλλα έχουν το πιο λάδι.