Guacamole είναι μεγάλη, αρκεί δεν είναι πολύ πικάντικο.
Η βουτιά Guacamole αποτελείται από πολτοποιημένα αβοκάντο, πιπεριές τσίλι και μερικές φορές ντομάτες και άλλα λαχανικά. Αλλά αν παρακάνετε τις πιπεριές, μπορεί να γίνει δυσάρεστο να φάτε. Εάν έχετε φτιάξει μια νέα παρτίδα guacamole και κατά λάθος το έκανε λίγο πικάντικο, είναι δυνατόν να αποψυχθεί η βουτιά του guacamole. Με απλά προσθέτοντας μερικά ακόμη συστατικά στην υπερβολικά πικάντικη γκουακαμόλη που έχετε ήδη ετοιμάσει, μπορείτε να μειώσετε δραστικά το κάψιμο που προκαλείται από την πικάντικη βουτιά.
Mash πρόσθετα αβοκάντο και τα ανακατεύουμε στο guacamole που έχετε προετοιμάσει νωρίτερα. Αυτό θα απλώσει το μπαχαρικό σε περισσότερα αβοκάντο και θα μειώσει τη συνολική καρυδιότητα.
Προσθέστε ένα γαλακτοκομικό στοιχείο. Τα λίπη στο γαλακτοκομείο μειώνουν την επίδραση των καυτών τσίλι, οπότε προσπαθήστε να αναδιπλώσετε σε τυρί κρέμας, ξινή κρέμα ή να το γεμίσετε με τεμαχισμένο τυρί.
Χυμός ασβέστη και αναδιπλώστε το στο guacamole. Τα εσπεριδοειδή προσφέρουν μια καλή αντίθεση στα πικάντικα τρόφιμα και το κιτρικό οξύ θα αποτρέψει επίσης την καφετιέρα του guacamole.
