Το picking είναι ένας καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη συγκομιδή.
Το αγγούρι περισυλλογής και κονσερβοποίησης είναι ένας νόστιμος και οικονομικός τρόπος για να διατηρηθούν για μεταγενέστερη κατανάλωση. Είναι σημαντικό να επιλέξετε αγγούρια που δεν έχουν διάμετρο μεγαλύτερη από 2 ίντσες και ειδικά επισημαίνονται ως αγγούρια αποκομιδής. Αν είστε κονσερβοποιημένα τουρσιά, ίσως θέλετε να τα κόψετε πριν τα επεξεργαστείτε. Παρόλο που είναι δυνατό να μπορέσετε να γεμίσετε ολόκληρα τα τουρσιά, τις φέτες κονσερβών ή τις ακίδες παράγουν τουρσιά που είναι εξαιρετικά για σάντουιτς, απολαύστε δίσκους ή απλά απολαύστε απευθείας από το βάζο.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Γεώτρηση αγγουριών
- Κοφτερό μαχαίρι
- Επιφάνεια κοπής
Φέτες
Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια με νερό.
Κόψτε 1 ίντσα από το πάνω και το κάτω μέρος του αγγουριού. Πετάξτε τα άκρα.
Τοποθετήστε ένα αγγούρι σε ένα ξύλο κοπής.
Κόψτε το αγγούρι σε στρογγυλές φέτες που έχουν πάχος ¼ ιντσών.
Πετάξτε τις φέτες μέσα στο αλατόνερο και επεξεργαστείτε σύμφωνα με τη συνταγή αποξένωσης.
Spears
Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια στο νερό.
Κόψτε 1 ίντσα μακριά από κάθε άκρο του αγγουριού. Απορρίψτε τα άκρα.
Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν
Πώς να παγώσει τα αγγούρια και τα τάρτα- Μπορείτε να το αποκομίσετε! 13 Συστατικά ιδανικά για το βράσιμο
Τοποθετήστε το αγγούρι κάτω στην πλάκα κοπής.
Κόψτε το αγγούρι στο μισό κατά μήκος.
Γυρίστε τα μισά αγγούρια στις πλευρές τους.
Κόψτε τα αγγούρια στο μισό κατά μήκος.
Πιάστε τα δόρατα στην άλμη και επεξεργαστείτε σύμφωνα με τη συνταγή αποξένωσης.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Για την αποξήρανση και την κονσερβοποίηση, επιλέξτε αγγούρια αποσκλήρυνσης που είναι σταθερά, χωρίς μαλακά μέρη ή ζημιά από έντομα.
- Για τα τουρσιά που θα χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα σαλάτας, τα κόβουμε σε φέτες ψιλοκομμένες και στη συνέχεια τις κόβουμε σε ημικύκλια.
- Το άκρο του άνθος περιέχει μικρόβια που οδηγούν σε μαλάκυνση. Εξαιτίας αυτού, τα άκρα πρέπει να αφαιρεθούν από τα τουρσιά.
