Πλούσιο και γλυκό με ένα τραγανό ψίχουλο, βούτυρο καλαμποκιού είναι το ιδανικό συμπλήρωμα για οποιοδήποτε παραδοσιακό γεύμα του Νότου.
Cal / Serv: 229 Απόδοση: 10 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 40 λεπτά Συστατικά 1 1/2 c. χοντρό αραβοσιτέλαιο όπως το κόκκινο μουλάρι Polenta de Georgia (βλ. συμβουλές & τεχνικές) 1 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 lbsp. Kosher αλάτι 1 κουτ. μαγειρική σόδα 3 μεγάλα αυγά 1 1/2 c. Βουτυρόγαλα 1 stick unsalted βούτυρο Οδηγίες- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί αλεύρι καλαμποκιού, αλεύρι, αλάτι και μαγειρική σόδα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά. Προσθέστε το βουτυρόγαλα. Ανακατέψτε το μείγμα αυγού σε μίγμα αραβοσίτου, στη συνέχεια ανακατέψτε σε λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν τα συστατικά.
- Βούτυρο ένα ταψί 9-από-13-ιντσών. Ρίχνουμε το κτύπημα του καλαμποκιού σε παρασκευασμένο τηγάνι και το ψήνουμε μέχρις ότου μια οδοντογλυφίδα που έχει εισαχθεί στο κέντρο δοκιμάσει, περίπου 25 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα συρτάρι και αφήστε να κρυώσει πριν φέρετε.
