Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη κατά την παραγωγή μιας πικάντικης σούπας, όπως το τσίλι, είναι ότι μπορεί να τελειώσει πολύ πικάντικο. Μια σούπα που έχει "πάρα πολύ θερμότητα" μπορεί να καταστρέψει την παρουσία άλλων γεύσεων. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διορθώσετε μια σούπα που είναι πολύ πικάντικη και κανένας από αυτούς δεν είναι πολύ δύσκολος ή χρονοβόρος.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Σούπα ποτ
- Πρωτότυπα υλικά για τη σούπα σας
- Ντομάτες ή σάλτσα ντομάτας
- Μείγμα καλαμποκιού
- Ψωμί
- Κρέμα γάλακτος
- Τυρί
Βήμα 1
Προετοιμάστε μια άλλη παρτίδα της σούπας σε ένα ανταλλακτικό σκεύος σούπας, χρησιμοποιώντας τις ίδιες οδηγίες και συστατικά με την αρχική συνταγή, αλλά αφήστε τα τσίλι. Μόλις τελειώσετε, ανακατέψτε την παρτίδα που είναι πολύ ζεστή σε αυτή τη νέα παρτίδα στο βαθμό που θέλετε να είναι καρυκευμένο.
Βήμα 2
Προσθέστε τις ντομάτες ή τη σάλτσα ντομάτας, το μείγμα καλαμποκιού και ακόμη και μικρά κομμάτια ψωμιού για να τα δοκιμάσετε, ώστε να μειώσετε την πικάντικη οξύτητα. Εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε το μίγμα καλαμποκιού, προσθέστε το σε 2 κουταλιές της σούπας. βήματα και ελέγξτε την πικάντικη γεύση της σούπας σας. Κάθε ένα από αυτά τα συστατικά απορροφά στα πικάντικα έλαια των τσίλι, και μπορεί ακόμη και να τα αντιδράσει.
Βήμα 3
Κορυφή της σούπας με βασικά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως ξινή κρέμα και τυρί. Η βάση, παρά η όξινη, φύση αυτών των προϊόντων βοηθά στην εξουδετέρωση των οξέων και των ελαίων που υπάρχουν στα καρυκεύματα. Ως έσχατη λύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε γάλα στη σούπα σας, αλλά προσθέστε αυτό μόνο σε μικρές αυξήσεις πριν ελέγξετε τη σούπα, γιατί μπορεί να χαλάσει γρήγορα πολλές γεύσεις της σούπας σας.
