Σερβίρετε το αγαπημένο σας σάλτσα μαζί με τα κουτάβια για βουτιά.
Βγαίνοντας από ζεστό, λιωμένο τυρί, τα κουτάβια είναι ένα σαλβαδόρ άνετο φαγητό που μοιάζει με παχιά, γεμιστές τορτίγες. Η πλούσια μάζα περιβάλλει μια τυποποιημένη γέμιση, η οποία μπορεί επίσης να περιλαμβάνει το χοιρινό και το φρέσκο φασόλια, το οποίο είναι πεπλατυσμένο σε δίσκο και θερμαίνεται στην τελειότητα. Αντί να παραγγείλετε ένα κουτάβι από ένα εστιατόριο ή να τα φτιάξετε νωπά, τα κουτάβια μπορούν να αγοραστούν κατεψυγμένα. Απλά θερμαίνετε παγωμένα παγωτά σε ένα ταψί ή σε μια κατσαρόλα και θα χαλαρώσετε σε ένα πολιτιστικό πακέτο άνεση μέσα σε λίγα λεπτά.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Τηγάνι ή ταψί
- Σπαθί
- Λάδι
Φέρτε μια κατσαρόλα στην ψησταριά ή ένα ταψί σε μέτρια φωτιά. Πασπαλίστε μερικές σταγόνες ελαίου πάνω στη θερμαινόμενη επιφάνεια.
Τοποθετήστε το κουτάβι στην κατσαρόλα ή στο ταψί μόλις το λάδι ξεχυθεί με θερμότητα. Μαγειρέψτε το κουτάβι σε μέτρια φωτιά για περίπου 8 έως 9 λεπτά, αναποδογυρίζοντας με μια σπάτουλα, μέχρις ότου και οι δύο πλευρές να είναι χρυσαφένες και τραγανές.
Προσθέστε επιπλέον λάδι ή αναποδογυρίστε το κουτάβι πιο συχνά κατά το μαγείρεμα για να επιτύχετε το επιθυμητό χρώμα και τραγανότητα και στις δύο πλευρές. Αφαιρέστε το κουτάβι από την κατσαρόλα και σερβίρετε με σάλτσα και πικάντικη ζαχαροκάλαμο.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Εάν θέλετε, μπορείτε να δώσετε στο παγωμένο παγωτό μια γρήγορη απόψυξη στο φούρνο μικροκυμάτων για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος.
