Οι χύτρες πίεσης μπορούν να αποτελέσουν πλεονέκτημα για πολυάσχολες οικογένειες. Σύμφωνα με τον ιστότοπο Fabulous Foods, οι χύτρες υψηλής πίεσης μπορούν να μαγειρεύουν φαγητά έως και 70% ταχύτερα από ένα κανονικό φούρνο κουζίνας ή σόμπα. Με τη χρήση μιας χύτρας πίεσης θα μπορούσατε να έχετε ένα πλήρες υγιεινό γεύμα έτοιμο γρηγορότερα από ότι μπορείτε να πάρετε μια πίτσα που παραδίδεται.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Φρέσκο χοιρομέρι 3 έως 5 λιβρών
- Τηγάνι
- 1/4 φλιτζάνι λάδι μαγειρέματος
- 2 1/2 φλιτζάνια υγρών: νερό, χυμός, ζωμός, κρασί, κονσέρβα ή ακόμα και σόδα
- Χύτρα ταχύτητος
- Θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης
Καφέ το ζαμπόν. Για να καφέ, ρίξτε το λάδι μαγειρέματος στο τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Μόλις το λάδι είναι ζεστό, γυρίστε τη θερμότητα προς τα κάτω σε μέτρια υψηλή. Τοποθετήστε το ζαμπόν στην κατσαρόλα και σκουπίστε για δύο με τρία λεπτά σε κάθε πλευρά.
Τοποθετήστε το ζαμπόν στην παχιά πλευρά της κουζίνας πίεσης προς τα πάνω.
Ρίξτε το επιλεγμένο υγρό πάνω από το ζαμπόν.
Κλείστε το καπάκι της κουζίνας. Οι οδηγίες για το κλείδωμα του καπακιού είναι συγκεκριμένες για μεμονωμένες χύτρες πίεσης. Διαβάστε τον οδηγό των χρηστών του φούρνου πίεσης για οδηγίες σχετικά με τον τρόπο κλειδώματος του καπακιού της κουζίνας.
Τοποθετήστε τη χύτρα πίεσης σε ένα καυστήρα φούρνου που έχει ρυθμιστεί σε χαμηλή στάθμη. Αφήστε την πίεση να ανέβει αργά στη ρύθμιση πίεσης που συνιστάται στον οδηγό χρήσης για το μαγείρεμα φρέσκου ζαμπόν. Γυρίστε τη ρύθμιση του καυστήρα σε υψηλή τιμή.
Ψήστε το ζαμπόν. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Fabulous Foods, ένα ζαμπόν τριών έως πέντε λιβρών θα πρέπει να μαγειρευτεί για 35 έως 45 λεπτά.
Χρησιμοποιήστε το κουμπί γρήγορης απελευθέρωσης στη χύτρα πίεσης για να απελευθερώσετε τον ατμό στην κουζίνα σας. Δεν θα μπορείτε να ανοίξετε την κουζίνα σας μέχρι να απελευθερωθεί ο ατμός. Μόλις απελευθερωθεί ο ατμός, αφαιρέστε τη χύτρα πίεσης από τον καυστήρα.
Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν
Πώς να μαγειρεύετε φακές σε μια πρέσα πίεσης
Πώς να χρησιμοποιήσετε μια βασική κουζίνα Cooker
Πώς να μαγειρεύετε φακές σε μια πρέσα πίεσης
Πώς να χρησιμοποιήσετε μια βασική κουζίνα CookerΑφαιρέστε το ζαμπόν από την κουζίνα ψησίματος. Το ζαμπόν σας είναι τώρα έτοιμο να σερβίρει. Σε αντίθεση με τα φούρνα ψημένα κρέατα, δεν χρειάζεται χρόνο ανάπαυσης.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα στο ζαμπόν σας όταν προσθέτετε το υγρό. Τα κομμένα κρεμμύδια, τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο, το τεμαχισμένο σέλινο ή τα καρότα είναι καλές προσθήκες στα αλμυρά υγρά. Προσθέτοντας 1 / 8- έως 1/4-κουταλάκι του γλυκού κανέλα, ζάχαρη, μοσχοκάρυδο ή μπαχαρικό θα δώσει ένα βάθος γεύσης όταν χρησιμοποιείται με γλυκά υγρά.
- Οι χύτρες πίεσης δεν θα πρέπει ποτέ να γεμίζουν πέρα από τα 2/3.
