Μαγειρέψτε ένα μπολ
Το ψητό Bolar είναι ψητό και έχει την τάση να είναι σκληρό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με πολλούς τρόπους, αλλά ο τρόπος για να το κάνετε τρυφερό είναι να επιβραδύνετε το μαγείρεμα. Αυτό το ψητό είναι ιδανικό για ψητό κατσαρόλα ή είναι επίσης ένα πολύ καλό ψήσιμο για το κοτόπουλο με λεπτές φέτες για να φτιάξετε σάντουιτς. Θα θελήσετε να προγραμματίσετε μπροστά εάν προγραμματίζετε να φτιάξετε μπουκάρα για το γεύμα, γιατί θα χρειαστούν αρκετές ώρες για να μαγειρέψουν. Χρησιμοποιήστε κάποια άλλα απλά συστατικά για να κάνετε ένα πλήρες γεύμα ταυτόχρονα.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Αργός μάγειρας
- 2 έως 2 1/2 lb
- 3 έως 4 καρότα
- 3 μεσαίες πατάτες
- 2 μεσαία κρεμμύδια
- 1/2 λίβρα φρέσκα πράσινα φασόλια
- Αλας
- Πιπέρι
- Σκόνη σκόρδου
- Ψεκάστε το λάδι
- 1 (10 ουγκιές) μπορεί κρέμα από μανιτάρι ή σούπα σκόρδου
Ψεκάστε το εσωτερικό του αργού μαγειρέματος και το εξωτερικό του φρυγανιού ελαφρά με λάδι, στη συνέχεια κυλήστε το ψητό σε ένα μείγμα αλατιού, πιπεριού και σκόνης σκόρδου. Τοποθετήστε το ψητό στο βραστήρα.
Πλύνετε προσεκτικά τα φρέσκα καρότα, τις πατάτες και τα πράσινα φασόλια. Αφαιρέστε τα λαχανικά εάν θέλετε και κόψτε τα άκρα των καρότων και των φασολιών. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε όλα τα λαχανικά για να δαγκώσετε τα μεγέθη ή ελαφρώς μεγαλύτερα κομμάτια και τα τοποθετήστε γύρω από το ψητό στο βραστήρα.
Ανακατέψτε το κουτάλι σούπας μανιταριού με 1/2 κουτί νερό και το χύστε πάνω από το ψητό και τα λαχανικά.
Μαγειρέψτε σε ψηλά 5 με 6 ώρες, ανακατεύοντας τα λαχανικά μία φορά κάθε δύο ώρες. Ανακατέψτε το ψητό στη μέση του μαγειρέματος. Οι χυμοί και η σούπα θα φτιάξουν το δικό τους σάλτσα.
Πάρτε το φρυγανιέρα έξω από την αργή κουζίνα και το κόψτε στο επιθυμητό πάχος και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο. Βγάλτε τα λαχανικά γύρω από το κομμένο σε φέτες ψητό. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το ψητό ή σε ένα μπολ με σάλτσα και σερβίρετε με ζεστά ρολά.
