Προετοιμάστε μια λεπτή μπριζόλα, μαρίστε το και φάτε το δείπνο σας.
Η μπριζόλα είναι γεμάτη από σίδηρο και πρωτεΐνες και λειτουργεί τέλεια με διάφορα γεύματα, από σαλάτα έως στιφάδο. Σωστή εποχή και μαγειρέψτε τις μπριζόλες σας, ώστε να μην είναι καμένα ή ωμά. Φρατίστε το μπριζόλα σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αν σας αρέσει πολύ καλά - ένα από τα πλεονεκτήματα της ψησίματος είναι ότι μπορείτε να τελειώσετε το μαγείρεμα γρήγορα, ακόμα κι αν θέλετε μπριζόλες έτσι να γίνονται καμένα. Μπορείτε να μαγειρέψετε λεπτές μπριζόλες στον φούρνο της κουζίνας χωρίς ιδιαίτερο εξοπλισμό.
Γυρίστε το φούρνο σας για να μαγειρέψετε και αφήστε το να ζεσταθεί πλήρως.
Τοποθετήστε τις μπριζόλες σας στο φύλλο ψησίματος. Τους σκουπίστε με χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε την υγρασία και αφήστε το κρέας να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Ρίξτε τις μπριζόλες σας όπως θέλετε. Δημιουργήστε ένα απλό καρύκευμα βουρτσίζοντας τις μπριζόλες με λάδι canola και ψεκάζοντας αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές.
Βράζουμε τη μπριζόλα για τέσσερα λεπτά στη μία πλευρά. Αφαιρέστε τη μπριζόλα από το φούρνο, αναποδογυρίστε το και επιστρέψτε στο φούρνο για τέσσερα λεπτά. Ο χρόνος κοπής εξαρτάται από το πόσο λεπτό είναι το μπριζόλι σας, επομένως ελέγξτε το μετά από δύο ή τρία λεπτά, αν ψιλοκομίζετε μια πολύ λεπτή μπριζόλα.
Προσθέστε ακόμα ένα λεπτό στο χρόνο ψησίματος, εάν θέλετε να φτιάξετε τη μπριζόλα σας. Ελέγξτε το συχνά για να αποφύγετε την καύση.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Μπορείτε να τηγανίσετε τη μπριζόλα σας πριν την τοποθετήσετε στο φούρνο για να βοηθήσετε τη διαμονή στη μπριζόλα ζουμερή. Ρίξτε το σε μια ζεστή κατσαρόλα για 30 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά πριν την προσθέσετε στο κρεατόστρες.
