Όταν το μόνο που κάνετε είναι μια ενιαία μπριζόλα, σέρνοντας έξω τη σχάρα φαίνεται σαν να ενοχλεί πολλούς. Έτσι θερμαίνει το κοτόπουλο στο φούρνο σας, το οποίο χρησιμοποιεί πάρα πολύ ηλεκτρικό ρεύμα και αφήνει ολόκληρο το σπίτι να πνίγει. Η εύκολη απάντηση είναι να χρησιμοποιήσετε το φούρνο τοστιέρα για την εργασία. Είναι το τέλειο μέγεθος όταν μαγειρεύετε για ένα. χρησιμοποιεί ελάχιστη ηλεκτρική ενέργεια και δεν θα θερμαίνει την κουζίνα σας.
Επιλέγοντας τη μπριζόλα
Το ψήσιμο και η ψηστιέρα είναι πολύ παρόμοιες μέθοδοι μαγειρέματος, οπότε ψάξτε για μπριζόλες στη σχάρα . Αυτά περιλαμβάνουν πριμοδότηση ribeyes, T-οστά και ταινίες-φιλέτο? γευστική κορυφαία κολοκύθα? και νεώτερες περικοπές συμπεριλαμβανομένης της μπριζόλας και του "μαχαιριού". Αποφύγετε τίποτα που απαιτεί μαρινάρισμα ή βραδεία μαγειρική στην ετικέτα του, επειδή αυτά είναι πολύ σκληρά για γρήγορη ψήσιμο. Για την πρώτη προσπάθειά σας, επιλέξτε μια μπριζόλα πάχους. Οι περισσότεροι φούρνοι φρυγανιέρων διαθέτουν σχετικά χαμηλά τροφοδοτούμενα στοιχεία κρεατοπαραγωγής, οπότε οι λεπτές μπριζόλες συχνά δεν έχουν χρόνο να καφετί πριν μαγειρευτούν πλήρως.
Βήμα βήμα
Οι μαρινάδες μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο μια μπριζόλα μαγειρεύει, οπότε μην χρησιμοποιείτε την πρώτη φορά που βάζετε μια μπριζόλα στη φρυγανιέρα σας.
Βήμα 1
Αλατίστε τη μπριζόλα 45 λεπτά έως 1 ώρα μπροστά από το χρόνο, έτσι ώστε το αλάτι έχει χρόνο να απορροφήσει το κρέας.
Βήμα 2
Στερεώστε το τηγάνι ψησίματος με το φύλλο, για να διευκολύνετε τον καθαρισμό. Το χαρτί από χαρτί θα καίει κάτω από τη θερμότητα του κοτόπουλου, οπότε μην το χρησιμοποιείτε. Ρυθμίστε το φούρνο του φρυγανιού σας στο Frit και αφήστε το να ζεσταθεί για τουλάχιστον 10 λεπτά.
Βήμα 3
Ανοίξτε την πόρτα και βάλτε τη μπριζόλα σας στο κέντρο της ψησταριάς με ένα ζεύγος λαβίδων.
Βήμα 4
Βράζουμε τη μπριζόλα για 7 έως 10 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να φτάσει στον επιθυμητό βαθμό ομοιότητας όταν δοκιμάζεται με ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης. Χρησιμοποιήστε το θερμόμετρο εάν το έχετε, επειδή οι χρόνοι μαγειρέματος ποικίλουν ανάλογα με την περικοπή.
Προειδοποίηση
Ορισμένοι κατασκευαστές προειδοποιούν ειδικά ότι δεν χρησιμοποιούν αλουμινόχαρτο στους φούρνους τοστιέρων. Ελέγξτε το εγχειρίδιο χρήστη για να είστε βέβαιοι.
Ένα Λόγο Σχετικά με την Ενότητα
Όλοι έχουν μια προσωπική προτίμηση για ομοιότητα, από ελάχιστα σπάνια μέχρι καλά. Το αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας συνιστά μια ελάχιστη θερμοκρασία 145 βαθμών Fahrenheit για λόγους ασφάλειας των τροφίμων - ή μέτρια. Οι περισσότεροι φίλοι βρίσκουν μέση σπάνια, ή 130 έως 135 F, είναι βέλτιστη για μπριζόλες, γι 'αυτό είναι ένα ερώτημα για κάθε διαιτητή να αποφασίσει. Οι οδηγίες του USDA είναι συνειδητά συντηρητικές και θα αποκλείουν επίσης - για παράδειγμα - οποιοδήποτε αυγό με μαλακό κρόκο.
Μια Προσοχή
Τα στοιχεία στο φούρνο τοστιέρα σας είναι πολύ πιο κοντά στο φαγητό από ό, τι θα ήταν σε ένα κανονικό φούρνο. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα να λιπαίνεται ο καυστήρας πάνω στον καυστήρα και να κάνει πολλά καπνό, ή ίσως ακόμη και ανάφλεξη. Κρατήστε τα παράθυρα ανοιχτά όταν μαγειρεύετε, για να κρατήσετε τον καπνό στο ελάχιστο. Παρακολουθήστε τη μπριζόλα σας καθώς ψήνεται και μην αφήνετε το δωμάτιο σε περίπτωση που θα έπρεπε να πάρει φωτιά. Αν ξεκινήσει μια πυρκαγιά, απενεργοποιήστε τη φρυγανιέρα και αφήστε την πόρτα κλειστή μέχρι να σβήσει μόνη της. Εάν το βγάλετε από τη φρυγανιέρα, κινδυνεύετε να καείτε τον εαυτό σας ή να απλώσετε τη φωτιά και προσπαθώντας να σβήσετε τις φλόγες θα σας καταστρέψει το μπριζόλα.
