Είναι σπάνιο για μια μικρή πόλη Hudson Valley να έχουν δύο νέα ξενοδοχεία ανοιχτά το ίδιο έτος. Αλλά για να ανοίξετε ένα ζευγάρι από πολυαναμενόμενα ιδρύματα τον ίδιο μήνα; Αυτό είναι άγνωστο στην περιοχή. Αλλά εδώ είμαστε: είναι το Μάιο του 2017 και η θαυματουργή μεταμόρφωση του Beacon, NY, από την καταπιεσμένη πόλη του μύλου μέχρι το hipster haven έχει ξεπεράσει.
Όταν μετακόμισα εδώ το 2005, ο Beacon ήταν στο χείλος της αναζωογόνησης. Το μουσείο σύγχρονης τέχνης Dia: Beacon είχε ανοίξει δύο χρόνια πριν, αλλά πολλά άλλα σχέδια, συμπεριλαμβανομένης μιας μεγάλης ξενοδοχειακής ανάπτυξης στο νερό, έμοιαζαν να εκτοξεύονται και να πεθαίνουν έξω.
Στη συνέχεια άνοιξε το Roundhouse στο Beacon. αυτό το υπέροχο ιστορικό ξενοδοχείο-μπουτίκ, εστιατόριο, χώρο εκδηλώσεων, όλα με θέα σε ένα όμορφο καταρράκτη - βάλτε Beacon στο χάρτη.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΣπίτι μου σπιτάκι μου. #beaconny #roundhousebeacon #mountbeacon #waterfall #fishkillcreek #ourview #homesweethome #λιού #hudsonhighlands #hudsonvalley #fishkillridge #historicproperty #oldbuildings
Μία θέση που μοιράστηκε το The Roundhouse (@roundhousebeacon) την 1η Μαΐου 2017 στις 11:50 π.μ. PDT
Σιγά-σιγά, η Main Street συνέχισε να γεμίζει με περισσότερα καταστήματα, γκαλερί και εστιατόρια. Και τώρα είναι σαφές ότι δεν υπάρχει επιστροφή. Ένα σημάδι; Η αφθονία των ειδικών καταστημάτων. Ο Beacon δεν φιλοξενεί σήμερα ούτε ένα, αλλά δύο μπουτίκ γυαλιών υψηλής ποιότητας. (Υπάρχει ένα ζευγάρι με χρυσό περιθώριο στο Luxe Optique που είμαι μαχητικός προορισμός.) Το αρτοποιείο σκυλιών έχει ενωθεί με τουλάχιστον δύο ανθρώπους αρτοποιεία, και ένα ειδικό κατάστημα ντόνατς συχνά έχει μια γραμμή από την πόρτα.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΠρος τιμήν του # Bowling του TeamRon κερδίζει το βράδυ, παρουσιάζουμε το #dotd μας: "Ο Μεγάλος Ρον!" Τζάκετ, Κανέλα Μίνι Ντόνατς, Αλατισμένη Καραμέλα Σοκολάτα Ψιλοβρέχει! #glazedoverbeacon #glazedoverbeacon #specialtydonutshop #teamron #thebigron #minidonuts #bigandlittle #donutsfordays #saltedcaramel #chocolate
Μια δημοσίευση που μοιράστηκε η Glazed Over (@glazed_over_donuts) στις 24 Απριλίου 2017 στις 8:23 π.μ. PDT
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι χρειάζονται νέες επιλογές διαμονής.
Το πρώτο νέο ξενοδοχείο είναι το 12-room Inn & Spa στο Beacon, το οποίο πιέζεται σε μια στενή, πρώην κενή παρτίδα στο δυτικό άκρο της Main Street. Στην πραγματικότητα, με την πρώτη ματιά, φαίνεται αδύνατο να φανταστεί κανείς ότι δώδεκα δωμάτια, καθώς και εγκαταστάσεις σπα θα μπορούσαν ενδεχομένως να στεγαστούν μέσα. Ευτυχώς, ο ιδιοκτήτης Roger Greenwald είναι αρχιτέκτονας. αυτό είναι το πρώτο του ξενοδοχείο και παραδέχεται ότι ήταν μια μεγάλη πρόκληση να κάνουμε τα πάντα κατάλληλα. (Μια λύση: πολλά από τα κρεβάτια του ξενοδοχείου είναι στην πραγματικότητα κρεβάτια Murphy που διπλώνουν πίσω στον τοίχο αν ο χώρος είναι απαραίτητος για κάτι άλλο).
Το κομψό ξενοδοχείο μου θυμίζει αμέσως ότι βρίσκομαι στην Ευρώπη, όπου στις αρχές της δεκαετίας του '20, αυτό το προαστιακό κορίτσι γνώρισε για πρώτη φορά τα μικρά ξενοδοχεία σε στιλ σπιτιού στο Λονδίνο και το Παρίσι. Το φωτεινό λόμπι χρησιμεύει επίσης ως γκαλερί τέχνης για τα έργα του Anamario Hernandez, ενός διάσημου μεξικανικού ζωγράφου γνωστού για τα έργα της ακόμα-ζωής. (Το σύνολο της δουλειάς της είναι προς πώληση και ο Hernandez θα είναι σε ετοιμότητα για την επίσημη βάπτιση της γκαλερί το Σάββατο 13 Μαΐου.)
Μια σειρά από υπηρεσίες σπα - μασάζ, περιποιήσεις προσώπου, θεραπείες του τριχωτού της κεφαλής - παρέχονται σε μία από τις δύο αίθουσες περιποίησης. Οι κάτοικοι Beacon λαμβάνουν έκπτωση 20% κάθε Τρίτη. Μια γιγαντιαία, υπερσύγχρονη μπανιέρα υδροθεραπείας στο υπόγειο είναι σχεδόν ολοκληρωμένη. Παραμένω ενθουσιασμένος από την ιδέα ότι ένας ειδικά εκπαιδευμένος τεχνικός θα ενισχύσει την εμπειρία της καθισμένης σε διαβητικό νερό.
Δύο δωμάτια διαθέτουν κρεβάτια king size. το υπόλοιπο έχει κρεβάτια queen size. όλα τα δωμάτια διαθέτουν μοντέρνα λουτρά σπα με γίγαντες πλάκες πλακιδίων που μοιάζουν με πέτρα.
Τα άνετα δωμάτια έχουν δικό τους πίνακα ελέγχου θερμοκρασίας.
Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν υψηλό τσάι στο σολάριουμ του τέταρτου ορόφου, ένα μικρό καθιστικό που μεταμορφώνεται επίσης στη γωνιά του πρωινού. Το σολάριουμ ανοίγει σε μια μικρή βεράντα που βλέπει προς βορρά. μέσω των δέντρων μπορείτε να εντοπίσετε τμήματα του Newburgh στην άλλη πλευρά του ποταμού. Αλλά ο πραγματικός θησαυρός είναι μια πτήση υπαίθριων σκαλοπατιών: ένα κατάστρωμα στέγης, το οποίο θα ολοκληρωθεί αυτό το καλοκαίρι. Πάντα λυπάμαι για την έλλειψη καταστρωμάτων στην οροφή στην περιοχή (το West Point's Hotel Thayer διαθέτει ένα υπέροχο μπαρ στον τελευταίο όροφο που προσφέρει απαράμιλλη θέα στον ποταμό Hudson, καθώς και την ευκαιρία να δουν τους στρατιώτες στα στρατιωτικά τους καλύτερα.) Οι απόψεις είναι εδώ απίστευτο, επίσης: Mt. Φάρος προς ανατολάς και πλήρης προβολή όλης της ποτάμιας δραστηριότητας προς τη Δύση. Μεταξύ των πολυάριθμων δραστηριοτήτων που σχεδιάζονται για αυτό το ξεχωριστό σημείο περιλαμβάνονται καθημερινές συνεδρίες γιόγκα πρωινού και "Waltzing Under the Stars" την Κυριακή το βράδυ.
Σε απόσταση μικρότερη από μισό μίλι από την κεντρική οδό, το Beacon Hotel and Restaurant διαθέτει επίσης 12 δωμάτια. Αλλά οι ομοιότητες τελειώνουν εκεί. Αυτό το ιστορικό κτίριο χρονολογείται από το 1875, όταν η κατασκευή με διπλό πύργο έγινε το πολυτελές Dibble Hotel που άνθισε μέσα από την ακμή του Beacon ως μια ακμάζουσα εργοστασιακή πόλη στη δεκαετία του 1920 και του '30. Πρόσφατα αγόρασε ο Alla Kormilitsyna, ο οποίος ειδικεύεται στην ανακαίνιση των αρχοντικών της Νέας Υόρκης, και ο Greg και ο Evey Trautman, restauranteurs του Μπρούκλιν που μετέφεραν στο Beacon, ο πρόσφατα ανακαινισμένος βιομηχανικός χώρος είναι απλά πανέμορφος.
Τα δωμάτια του ξενοδοχείου περιλαμβάνουν ένα "δωμάτιο με κουκέτες", με τέσσερα μονά κρεβάτια, ιδανικό για παιδιά, αποδράσεις για κορίτσια ή για ένα γκέλτι των πεζοπόρων που χρειάζονται ένα crash pad μετά από μια μέρα διασχίζοντας την κοντινή Ridge Ridge.
Το εστιατόριο και το μπαρ των 72 θέσεων άνοιξαν νωρίτερα αυτό το έτος. ένας υπαίθριος τραπεζαρία θα κυκλοφορήσει σύντομα. Σήμερα σερβίρεται brunch το Σάββατο και την Κυριακή, και το δείπνο πέντε ημέρες την εβδομάδα (είναι κλειστό κάθε Τρίτη και Τετάρτη) ο εκτελεστικός σεφ του εστιατορίου, ο Nicholas Leiss του Culinary Institute, εξυπηρετεί ένα συνεχώς μεταβαλλόμενο μενού τοπικών πιάτων.
Τουλάχιστον εννέα μικρές επιλογές πλάκας (σκέφτονται escargot, σπαράγγια tartan, ή καμουμίνα-cutted tartine) ενώνουν τα εισόδους που συνήθως περιλαμβάνουν το κουνέλι, ένα ψάρι και ένα θηλασμό χοίρου, μεταξύ άλλων επιλογών. Υπάρχει επίσης το Burger Smash. "Το μαγειρεύουμε μεσαίου μεγέθους, αλλά έχουμε ένα περιεχόμενο υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά εκεί, γι 'αυτό είναι ζουμερό - και παραμένει ζουμερό", λέει ο Leiss. Το μπιφτέκι, που σερβίρεται με σπιτικά μαρμελάδα του Leiss, περιλαμβάνει επίσης την σπιτική σάλτσα Dibble, η οποία περιλαμβάνει ιαπωνικό μάγουλο, τοπικό κέτσαπ "χρησιμοποιώντας μέλι αντί για ζάχαρη", προσθέτει, καθώς και σάλια sriracha.
Ανυπομονώ να καθίσω στο εκπληκτικό μπαρ των 12 θέσεων, ώστε να μπορώ να εξετάσω πιο προσεκτικά το τείχος των μπουκαλιών. "Έχουμε ίσως την καλύτερη επιλογή του μπέρμπον όχι μόνο στον Beacon, αλλά σε ολόκληρη την κοιλάδα Hudson", λέει ο διευθυντής μπαρ Jason Pereira. "Είναι η θέση μας." Υπάρχει επίσης μια περιστρεφόμενη επιλογή από οκτώ βορειοανατολικές μπύρες (χαίρομαι που βλέπω ότι το αγαπημένο μου Peekskill Eastern Standard IPA κάνει την περικοπή) και μια εστίαση σε κλασικά κοκτέιλ με μια σύγχρονη συστροφή.
Εάν προγραμματίζετε μια επίσκεψη στην κοιλάδα του Hudson στο πρώτο σαββατοκύριακο του Ιουνίου, μην χάσετε τη γιορτή Country Living στο Rhinebeck , όπου θα βρείτε εξαιρετικές αγορές, διαδηλώσεις για φαγητό και σκάφη, νόστιμα φαγητά και πολλά άλλα. Επισκεφθείτε το stellashows.com για να αγοράσετε εισιτήρια εκ των προτέρων.
