Η γλυκιά, λουλουδένια γεύση του καλού μέλι κάνει αυτό το κέικ λίβρα επιπλέον ιδιαίτερη.
Cal / Serv: 410 Απόδοση: 10 Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά Συστατικά 1 γρ. βούτυρο 1 γ. ζάχαρη 1/4 c. Μέλι 5 μεγάλα αυγά 2 κουταλιές της σούπας. εκχύλισμα βανίλιας 1 3/4 γ. αλεύρι 1 κουτ. σκόνη ψησίματος 1/2 κουτ. αλάτι Οδηγίες- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.Π. Ελαφρώς πετρελαιοκηλίδα με 6 φλιτζάνια.
- Χτυπάτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι μαζί με ένα μίξερ που έχει ρυθμιστεί σε υψηλό μέχρι πολύ ελαφρύ και χνουδωτό - περίπου 3 λεπτά. Χτυπάτε στα αυγά, ένα κάθε φορά. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
- Βάλτε το σκεύος στο προετοιμασμένο τηγάνι και ψήνετε μέχρι να βγει ένα κλαψάρισμα στο κέντρο του κέικ καθαρό - περίπου 1 ώρα. Ψύξτε 15 λεπτά πριν ξετυλίξετε
