Ο σεφ Μινγκ Τσάι εφαρμόζει αυτό το φουντωτό γυαλιστερό λούστρο στα μπιφτέκια ενώ μαγειρεύει για να δημιουργήσει μια γλυκιά αντίθεση με το αλμυρό κρέας.
Απόδοση: 1 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 5 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 15 λεπτά Συστατικά 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας. κιτρικό λάδι κιτρίνου 2 γρ. σάλτσα ψωμιού 1/2 γ. χυμός ασβέστου 1/2 γ. λάδι canola Αλάτι και πιπέρι Οδηγίες- Σοτάρετε το σκόρδο και το τζίντζερ σε λάδι canola μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε τη σάλτσα του ψωμιού και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Μεταφέρετε το μείγμα σε μπλέντερ και προσθέστε χυμό ασβέστη και 1/2 φλιτζάνι έλαιο κανόλας. μείγμα μέχρι ομαλή. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
