Εφαρμοστικές ιδέες για τα αρακά. Συνταγή από τον Jeff Crump, συγγραφέα της Γης στον πίνακα: Εποχιακές συνταγές από ένα βιολογικό αγρόκτημα .
Cal / Serv: 172 Απόδοση: 4 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 15 λεπτά Συστατικά 2 γρ. φρέσκα μπιζέλια 2 κουταλιές της σούπας. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. κόκκινο κρασί ξύδι 1 κουταλιά της σούπας. Μέλι 2 κουταλιές της σούπας. Dijon μουστάρδα Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 ραπανάκια 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι 1/2 κύβος φρέσκα φύλλα μέντας 1/4 c. φρέσκα φέτα τυρί Οδηγίες- Ανακατέψτε τα μπιζέλια μέχρι το κρασί και το πράσινο, περίπου 2 λεπτά. Αποστραγγίζετε τα μπιζέλια. ξεπλύνετε με κρύο νερό.
- Ανακατέψτε μαζί λάδι, ξύδι, μέλι και μουστάρδα, καθώς και αλάτι και πιπέρι για γεύση. Προσθέστε τα μπιζέλια, τα ραδίκια και το κρεμμύδι. ρίξτε το παλτό. Ανακατεύετε απαλά με μέντα και μετά πασπαλίζετε με φέτα.
