Η πίτσα είναι το απόλυτο πιάτο από το φούρνο σε τραπέζι - απλά ψήστε, φέτα και απολαύστε. Προγραμματίστε μπροστά ανακατεύοντας τη ζύμη το πρωί και αφήνοντάς την να ανέβει, ψύξη, όλη την ημέρα.
Cal / Serv: 229 Απόδοση: 1 Συστατικά 2 1/2 γ. αλεύρι ψωμιού 1 κουταλιά της σούπας. δραστική ξηρή μαγιά 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη 1 κουτ. άλας 1/2 γ. νερό 1/2 c. πλήρες γάλα 1/4 c. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Οδηγίες- Κάντε τη ζύμη: Ξεκουράστε ελαφρά ένα μεγάλο μπολ με ελαιόλαδο και αφήστε το στην άκρη. Συνδυάστε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι στο κύπελλο ενός επεξεργαστή τροφίμων με μεταλλική λεπίδα και παλμό για να συνδυάσετε. Προσθέστε αργά το νερό, το γάλα και το 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο και επεξεργαστείτε μέχρι η ζύμη να σχηματίσει μια μπάλα και βόλτα τη λεπίδα. Διαδικασία για επιπλέον 45 δευτερόλεπτα και μεταφέρετε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι ομαλή - περίπου 8 λεπτά. Βάλτε τη ζύμη σε μια μπάλα και μεταφέρετε στο προετοιμασμένο μπολ, στρέφοντας για να καλύψετε όλες τις πλευρές. Καλύψτε χαλαρά με το πλαστικό περιτύλιγμα και μια καθαρή, υγρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε την στην άκρη σε ένα ζεστό, χωρίς τρύπες μέρος, έως ότου η ζύμη διπλασιαστεί σε όγκο - περίπου 1 ώρα.
- Σχηματίστε τη ζύμη πίτσας: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Διαδώστε το υπόλοιπο λάδι σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε τη ζύμη σε κύκλο ή τετράγωνο 6 ιντσών, καλύψτε με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε την να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Ρίξτε τη ζύμη στο επιθυμητό σχήμα, μεταφέρετε στο φύλλο ψησίματος και βουρτσίστε την επιφάνεια ελαφρά με ελαιόλαδο. Κορυφή και ψήνετε έως ότου οι άκρες είναι χρυσαφί - περίπου 40 λεπτά.
