Αυτή η πλούσια, κρεμώδης πουτίγκα απαιτεί τόσο μαύρη σοκολάτα όσο και σκόνη κακάου. Για τη πουτίγκα mocha, ζεσταίνετε το γάλα και αποβουτυρώστε με 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένους κόκκους καφέ για 10 λεπτά. Στέλεχος και προχωρήστε με τη συνταγή.
Cal / Serv: 320 Απόδοση: 5 φλιτζάνια Συνολικός Χρόνος: 0 ώρες 25 λεπτά Συστατικά 7 oz. μαύρη σοκολάτα 2 γ. πλήρες γάλα 1 γ. βαριά κρέμα 3/4 c. ζάχαρη 1/4 c. κακάο 1/4 κουταλιού της σούπας. αλάτι 1/4 c. άμυλο αραβοσίτου 1/4 c. βούτυρο 3/4 κουταλιές. εκχύλισμα βανίλιας Οδηγίες- Κόψτε τη σοκολάτα σε πολύ ωραία κομμάτια. Συνδυάστε σοκολάτα, 1/3/4 φλιτζάνια γάλα, κρέμα, ζάχαρη, κακάο και αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ανακατεύουμε δυνατά με ένα χτύπημα σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου το μείγμα κονιοποιηθεί και είναι ομαλό και παχύ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι γάλα και το άμυλο καλαμποκιού μαζί και χτυπήστε το στο μίγμα σοκολάτας. Σιγουρευτείτε για ένα λεπτό, χτυπάτε και ξύστε κάτω από τις πλευρές με μια λαστιχένια σπάτουλα. Προσθέστε το βούτυρο και μαγειρέψτε για 1 ακόμη λεπτό. Ανακατέψτε με βανίλια.
- Σερβίρετε την πουτίγκα μόνη της ή χρησιμοποιήστε για την πλήρωση του κέικ Crepe. Φυλάσσετε σε ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο με πλαστικό περιτύλιγμα που πιέζεται κατευθείαν πάνω στην επιφάνεια του πουτίγκα για να αποφευχθεί το σχηματισμό του δέρματος.
Οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε 1/2 φλιτζάνι.
