Σε αυτή τη συνταγή, μακρύς, λεπτό burpless αγγούρια είναι κομμένα σε φέτες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να παράγουν λωρίδες αγγουριού λωρίδες που μοιάζουν με fettuccine. Το αγριοραβούχο αγγούρι μπορεί να αντικατασταθεί με δύο κανονικά αγγούρια τεμαχισμού, αν είναι απαραίτητο.
Cal / Serv: 150 Απόδοση: 2 Συστατικά 1 κουταλάκι χωρίς φουντούκια 1/2 κουτ. αλάτι 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι λευκό κρασί 1 κουτ. ελαιόλαδο 1 κουτ. Μέλι 8 ώριμες ώριμες ελιές 6 κόκκινες ντομάτες κεράσι 6 κίτρινες αχλάδι ή ντομάτες φραγκοστάφυλο 1 ουγκιά. φέτα Οδηγίες- Με αποφλοιωτή λαχανικών, φέτα αγγούρι κατά μήκος για να σχηματίσουν μεγάλες λωρίδες "fettuccine" πλάτους 1/2 ίντσας, περιστρεφόμενο αγγούρι για να περπατήσει γύρω από τον κεντρικό πυρήνα των σπόρων. Απορρίψτε τον πυρήνα σπόρων. Σε μεγάλο μπολ, ρίχνετε λωρίδες αγγουριού με αλάτι. Καλύψτε και ψήστε 1 ώρα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
- Αποστραγγίστε το υγρό από λουρίδες αγγουριού. Προσθέστε άνηθο, ξύδι, λάδι και μέλι. ρίξτε με το πιρούνι μέχρι να αναμιχθεί καλά. Προσθέστε ελιές και ντομάτες. ρίξτε απαλά και μεταφέρετε στο πιάτο που σερβίρει. Πασπαλίζουμε με τυρί και σερβίρουμε.
