Χρησιμοποιήστε φρέσκα βακκίνια με αυτό το εύκολο δείπνο μίας κατσαρόλας, το οποίο εναρμονίζει τις γλυκές και αλμυρές γεύσεις με ασιατικές γεύσεις. Συνταγή ευγενική προσφορά του Ming Tsai, συγγραφέα του Simply Ming: One-Pot Meals .
Cal / Serv: 1004 Απόδοση: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 0 λεπτά Συστατικά 2 κουταλιές της σούπας. λάδι ελαιοκράμβης 8 μητέρες κοτόπουλου με κόκαλα σε κόκαλα 2 κούπες 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο σκόρδο 2 γ. ρύζι γιασεμί 1/4 c. σάλτσα ψωμιού 1 γ. ξηρό κόκκινο κρασί 3 γρ. Χαμηλού νατρίου κοτόπουλο 1 γρ. φρέσκα βακκίνια Οδηγίες- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Σε έναν ολλανδικό φούρνο με μέση υψηλή θερμότητα, θερμαντικό λάδι. Καφέ κοτόπουλο και στις δύο πλευρές. Βάλτε το κοτόπουλο στην άκρη.
- Στην ίδια κατσαρόλα, σοτάρετε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Προσθέστε ρύζι και σοτάρετε για 1 λεπτό. Προσθέστε hoisin και ανακατέψτε, στη συνέχεια προσθέστε κόκκινο κρασί, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να μειωθεί το υγρό κατά τρία τέταρτα, περίπου 2 λεπτά.
- Προσθέστε το απόθεμα, τα βακκίνια και το επιλεγμένο κοτόπουλο στην κατσαρόλα και φέρετε το σιρόπι. καλύψτε και μεταφέρετε στο φούρνο για 30 λεπτά. Αφήστε το υπόλοιπο για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
