Η σοκολάτα παρέχει βασικά αντιοξειδωτικά, καθώς και υψηλές δόσεις γεύσης που προκαλεί την ευχαρίστηση. Ικανοποιήστε έντονη επιθυμία για κακάο με αυτό το παρακμιακό και εκλεπτυσμένο επιδόρπιο.
Cal / Serv: 147 Απόδοση: 16 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 35 λεπτά Συστατικά 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι κέικ 2 κουταλιές της σούπας. καλής ποιότητας κακάο 1/4 κουταλιού. αλάτι 6 κουταλιές της σούπας. βούτυρο 6 oz. ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα (60%) 3 αυγά c. ζάχαρη Zest 1 μεγάλες πορτοκαλί οδηγίες- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.Β. Βάζετε ένα ελατηριωτό σκεύος 8 ιντσών και ασφαλίστε τον πυθμένα με αλουμινόχαρτο. Αφήνω στην άκρη.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι μαζί και αφήστε το στην άκρη.
- Τοποθετήστε ένα δοχείο με θερμότητα (μέταλλο) πάνω από ένα δοχείο γεμάτο με 1 ίντσα νερό που σιγοβράζει. Λιώνουμε το βούτυρο στο μπολ. Προσθέστε τη σοκολάτα. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και σκουπίστε το κάτω μέρος του μπολ. Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει.
- Ελαφρά χτύπησε τα αυγά. Προσθέστε τη ζάχαρη και την πορτοκαλιά και χτυπάτε, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ που έχει ρυθμιστεί σε μεσαίου ύψους, έως ότου γίνει χλωμό και τετραπλασιάστηκε σε όγκο - περίπου 5 λεπτά. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη σε χαμηλό για να ανακατεύετε το μείγμα σοκολάτας. Διπλώστε απαλά το μίγμα του αλευριού.
- Ρίχνουμε μέσα στο προετοιμασμένο τηγάνι και ψήνουμε μέχρι να βγει ένας δοκιμαστής που εισάγεται στο κέντρο - περίπου 35 λεπτά. Ψύξτε εντελώς σε ράφι καλωδίων πριν ξετυλίξετε.
