Σχηματίζεται σε σχήμα σάντουιτς, το κλασικό μας επιδόρπιο συσκευάζει κρεμώδεις, κρύες πλάκες αναζωογονητικού παγωτού σοκολάτας με δυόσμο ανάμεσα σε δύο μπισκότα βαθιάς σοκολάτας. United, οι συμπληρωματικές γεύσεις των δύο βασικών συνιστωσών γίνονται ένα από τα πιο αξιομνημόνευτα καλοκαιρινά λιχουδιά στο στόμα σας.
Cal / Serv: 431 Απόδοση: 6 Συστατικά 2 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 γρ. σκόνη κακάο 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη κακάου 1/4 κουταλιού. άλας 1 γ. αλατισμένο βούτυρο 1 1/2 γρ. ζάχαρη ζαχαροπλαστών 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών 1 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας 2 qt. σοκολάτα τσιπ σοκολάτας τσιπ καλαθιού Οδηγίες- Δημιουργήστε τη ζύμη σάντουιτς: Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 μοίρες. Αφαιρέστε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε το στην άκρη. Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μεγάλο μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ που έχει ρυθμιστεί σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και χνουδωτό. Προσθέστε τους κρόκους αυγού και τη βανίλια στο μείγμα βουτύρου και χτυπήστε για να ενσωματώσετε. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο χαμηλό και προσθέστε αργά το μείγμα αλεύρου. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μια σταθερή ζύμη. Διαιρέστε τη ζύμη στο μισό και διαμορφώστε κάθε μισό σε ορθογώνιο, περίπου 4 με 3 ίντσες. Τυλίξτε σε πλαστικό και ψύξτε για 20 λεπτά.
- Σχηματίστε τα μπισκότα: Γραμμή ενός ταψιού 13-με 9-ιντσών με πλαστικό περιτύλιγμα και απλώστε το παγωτό στο τηγάνι. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αναζωογονήστε. Γραμμή δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και αφετηρία. Roll ένα ορθογώνιο της ζύμης έξω σε 1/4 ιντσών σε πάχος - περίπου 9 με 11 ίντσες. Κόψτε τη ζύμη σε έξι ορθογώνια 2 1 / 2- με 5 ίντσες. Επαναλάβετε τη χρήση της υπόλοιπης ζύμης για συνολικά 12 cookies. Χρησιμοποιώντας το αμβλύ άκρο ενός ξύλινου καλαθιού, τρυπήστε τα μπισκότα (5 σειρές με 3 τρύπες σε κάθε σειρά). Τοποθετήστε τα μπισκότα περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος και ψήνετε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά στο τηγάνι. Μεταφέρετε τα ψημένα μπισκότα σε ένα συρτάρι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
- Συναρμολογήστε τα σάντουιτς: Τοποθετήστε 6 μπισκότα με την όψη προς τα κάτω σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας. Αφαιρέστε το παγωτό από το ταψί και ανοίξτε το. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε έξι 2 1 / 2- με ορθογώνια 5 ιντσών από το παγωτό. Τοποθετήστε ένα κομμάτι παγωτού σε κάθε ένα από τα cookies και πάνω με τα υπόλοιπα cookies. Τυλίξτε καλά με πλαστικό περιτύλιγμα και παγώστε μέχρι να ρυθμιστεί - περίπου 30 λεπτά.
