Γιορτάστε τις γεύσεις του Cinco de Mayo με αυτά τα flautas κοτόπουλου με πέντε συστατικά.
Cal / Serv: 616 Απόδοση: 8 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 40 λεπτά Συστατικά 1 κοτόπουλο κοτόπουλο 8 oz. Queso Fresco 1 γ. salsa verde 4 γ. καλαμπόκι ή έλαιο κανόλας 16 Tortillas αλεύρι Οδηγίες- Αφαιρέστε το λευκό και σκοτεινό κρέας από κοτόπουλο και τεμαχίστε, απορρίπτοντας τα οστά και το δέρμα. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε μαζί το κοτόπουλο, 1 1/2 φλιτζάνια queso fresco, και salsa verde.
- Τοποθετήστε ένα ταψί με μια σχάρα καλωδίων. αφήνω στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα εξοπλισμένη με θερμόμετρο βαθιάς σίτας, θερμόμετρο (περίπου 2 ίντσες βαθιά) πάνω από τη μέση θερμοκρασία έως 325 βαθμούς F.
- Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε μια τορτίγια σε μια καθαρή επιφάνεια και ρίξτε περίπου 1/2 φλιτζάνι μείγμα κοτόπουλου σε μια γραμμή κάτω από το κέντρο. Τυλίξτε την τορτίγια σε έναν σφιχτό κύλινδρο και εισάγετε μια οδοντογλυφίδα μέσω του κέντρου για να ασφαλίσετε. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες tortillas και γεμίστε.
- Εργασία σε παρτίδες, βαθιές φλούδες μέχρι τη χρυσή καφετιά, 4 έως 5 λεπτά, γυρίζοντας στα μισά του δρόμου. Χρησιμοποιώντας λαβίδες ή ένα κουτάλι με σχισμές, αφαιρέστε προσεκτικά από το πετρέλαιο, ανεβάζοντας τις φλούδες για να αποστραγγίσετε την υπερβολική ποσότητα λαδιού. Τοποθετήστε το σε ράφι καλωδίων σε προετοιμασμένη τηγάνι, αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες και μεταφέρετε στο φούρνο για να διατηρηθεί ζεστό. Σερβίρετε ζεστά με σάλτσα πράσινο και φρέσκο ερωτηματικό.
