Το ψήσιμο με φλας προσθέτει ένα στοιχείο καπνίσματος στις φυσικά γλυκές φράουλες που σερβίρονται σε μια στρογγυλή σάλτσα σοκολάτας.
Cal / Serv: 275 Απόδοση: 4 Συστατικά 4 τετράγωνα ή ράβδοι ημιπολύτιμη σοκολάτα 1/2 c. βαριά κρέμα 20 εξαιρετικά μεγάλες φράουλες 1 γρ. σαμπάνια ή αφρώδη κρασιά 8 σουβλάκια μπαμπού 4 φρέσκα φρέσκα νομίσματα (προαιρετικά) Οδηγίες- Στην κορυφή του διπλού λέβητα, πάνω από σιγοβράζοντας το νερό, τη ζεστή σοκολάτα και τη βαριά κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και η σάλτσα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
- Θερμάστε την εσωτερική ή την εξωτερική σχάρα χαμηλή. Σε μεσαίου μεγέθους μπολ, συνδυάστε φράουλες και σαμπάνια. αφήστε το να παραμείνει 1 λεπτό.
- Σφραγίστε 5 μισά φράουλα με καθένα από τα 4 σουβλάκια. Επαναλάβετε με τα μισά φράουλα. Στρώμα σχάρας επικάλυψης με σπρέι μαγειρικής λαχανικών. Τοποθετήστε τα σουβλάκια φράουλας, την πλευρά της σάρκας κάτω. σε ράφι. Γκριλίστε 30 δευτερόλεπτα, γυρίζετε τα σουβλάκια και ψησταριάζετε 20 δευτερόλεπτα περισσότερο.
- Για να το σερβίρετε, κουτάρετε 2 κουταλιές της σούπας σοκολάτα σε μια στροβιλισμένη στο κέντρο της πλάκας επιδόρπιο. Τοποθετήστε ένα σουβλάκι από άκρα σπόρων φράουλας και ένα άλλο άκρη στο κέντρο της πλάκας. Γαρνίρετε με κούπες μέντας, αν θέλετε. Επαναλάβετε για να κάνετε άλλα 3 επιδόρπια. Σερβίρετε την υπόλοιπη σάλτσα σοκολάτας στο πλάι.
