Μαγειρεμένα μπριζόλα χοιρινού κρέατος, νευρώσεις, φιλέτα και άλλα τεμάχια μπορούν να παγώσουν εάν θέλετε να αποθηκεύσετε το κρέας για αργότερα. Αυτό είναι επωφελές όταν έχετε πάρα πολύ χοιρινό φαγητό και δεν θέλετε να το χαλάσει.
Συσκευασία
Καταψύξτε το μαγειρεμένο χοιρινό κρέας σε ένα αεροστεγές δοχείο που θα προστατεύει το κρέας από το κάψιμο κατάψυξης. Μια επιλογή είναι ένα δοχείο αποθήκευσης τροφίμων από σκληρό πλαστικό ή γυάλινο δοχείο. Ένας άλλος τρόπος για να παγώσει το μαγειρεμένο χοιρινό κρέας είναι να το τοποθετήσετε σε μια αεροστεγή τσάντα αποθήκευσης τροφίμων σε κατάψυξη.
Χρονικό πλαίσιο
Ψύξτε ή καταψύξτε το μαγειρεμένο χοιρινό μέσα σε 2 ώρες από τη στιγμή που μαγειρεύτηκε. Το κατεψυγμένο μαγειρεμένο χοιρινό πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε περίπου τρεις ή τέσσερις μήνες. Αν και το κρέας είναι ασφαλές για κατανάλωση πέρα από αυτό το χρονικό πλαίσιο, η ποιότητά του μπορεί να μειωθεί.
Απόψυξη
Ξεπαγώστε κατεψυγμένο μαγειρεμένο χοιρινό στο ψυγείο, το φούρνο μικροκυμάτων ή το κρύο νερό. Ανακατέψτε το χοιρινό που ξεπαγώθηκε έξω από το ψυγείο σε 160 βαθμούς Φαρενάιτ πριν το φάτε για να σκοτώσετε οποιοδήποτε βακτήριο που μπορεί να έχει αναπτυχθεί στο κρέας. Το χοιρινό ψυγείο-αποψυγμένο είναι ασφαλές για να φάει κρύο όταν χρησιμοποιείται σε τρόφιμα όπως τα σάντουιτς.
