Δοκιμάστε αυτή τη νέα έκδοση χορτοφαγικού τσίλι την επόμενη φορά που ένα γεύμα χωρίς κρέας είναι στα δείπνα σας.
Cal / Serv: 400 Απόδοση: 6 φλιτζάνια Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 37 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 47 λεπτά Συστατικά 3 κουταλιές της σούπας. τσίλι σκόνη 1 κουτ. επίγειος κύμινο 1 κουτ. ρίγανη 1 κουτ. ανοιχτό καφέ ζάχαρη 1/2 κουταλιού. έδαφος μπαχάρι 1/2 κουταλάκι. αλεσμένη κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού. πιπέρι καγιέν 1 κουταλάκι τουρσί 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 μπορεί να χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ζωμό λαχανικών 1 μπορεί να ψιλοκομμένο ντομάτες χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο 1 ώριμη μπανάνα 1 κουταλιά της σούπας. ρούμι (προαιρετικό) 1 κουτ. αλάτι Οδηγίες- Πετάξτε το tofu: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σκόνη τσίλι, κύμινο, ρίγανη, καφετιά ζάχαρη, μπαχάρι, κανέλα και καγιέν. Πασπαλίζουμε το tofu με 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών και ρίχνουμε για να επικαλύψουμε ομοιόμορφα.
- Καφέ το tofu και τα λαχανικά: Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο, προσθέστε λάδι και θερμότητα σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μόλις το λάδι είναι ζεστό αλλά δεν καπνίζει, προσθέστε tofu και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να καφέ - περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να διαφανή - περίπου 3 λεπτά.
- Κάντε το τσίλι: Προσθέστε το σκόρδο, το υπόλοιπο μίγμα μπαχαρικών, ζωμό λαχανικών και τομάτες σε μείγμα tofu. Φέρτε σε βρασμό και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα. σιγοβράστε ακάλυπτα για 20 λεπτά.
- Προσθέστε μπανάνα, ρούμι και αλάτι. Αφήστε το ακάλυπτο για 10 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
